跟风之作——Bienenstisch+超好吃的黄桃蛋糕~
本帖最后由 SilviaShe 于 2009-11-22 17:20 编辑Bienenstisch。最近看到不少人都做了这个，我也就跟风一记~~
特意涂上厚厚一层奶油，每一口都超级满足~~
材料：
200g面粉、1袋烤粉、110g黄油、100g砂糖、2个鸡蛋、150ml牛奶、适量杏仁片、适量蜂蜜、500g鲜奶油、1袋布丁粉
做法：
黄油室温软化后+糖打至松发，逐个加入鸡蛋继续搅打。
粉类混合过筛后与牛奶交替加入黄油蛋糊中，拌匀。
将蛋糕糊倒入抹油撒粉的烤模中，表面撒上杏仁片，淋上蜂蜜，入预热190度的烤箱烘烤25分钟。
烤好后取出蛋糕，在室温中放凉后将蛋糕横切成2片。
鲜奶油+布丁粉打发（本来应该是用Paradiescreme的，不过家里有之前为做蛋糕而买的布丁粉，剩下的一直没机会用，就趁此消灭掉~然后在打发时还可以根据自己口味适量加糖）。
在两片蛋糕间涂上打好的奶油，稍稍压实。
添加Bienenstisch的典故~谢谢Luise~
Einer Legende nach planten 1474 die Einwohner von Linz am Rhein einen Angriff auf ihre Nachbarstadt Andernach, da der Kaiser den Linzern den Rheinzoll entzogen und den Andernachern zugesprochen hatte. Am besagten Morgen jedoch gingen zwei Andernacher Bäckerlehrlinge die Stadtmauer entlang und naschten aus den dort hängenden Bienennestern. Als sie die Angreifer sahen, warfen sie die Nester nach ihnen, so dass die Linzer – von den Bienen gestochen – flüchten mussten. Zur Feier wurde ein besonderer Kuchen gebacken – der Bienenstich. 本帖最后由 SilviaShe 于 2009-11-22 17:20 编辑
在烤Bienenstisch的空隙又做了上面这个黄桃蛋糕。
如果说Bienenstisch因为表面焦了有点美中不足的话，这个黄桃蛋糕则是大成功~~超级好吃~~本来是打算送给来吃饭的一位美女，让她整个带回去的，结果大家说什么都不肯，在扫荡完一桌菜+一个蛋糕后还硬是瓜分掉大半个。。。
材料：
50g黄油、100g砂糖、4个蛋黄、500gQuark、1小勺柠檬汁、100gGriess、1/3小勺烤粉、1/4小勺小苏打、4个蛋白、适量罐头黄桃、适量杏仁片
做法：
黄油室温软化后+糖打至松发，加入蛋黄打匀，再加入Quark和柠檬汁继续搅打至混合均匀。
粉类混合过筛后加入蛋糕糊中，拌匀。
蛋白搅打至硬性发泡（可以加柠檬汁和糖帮助打发），与蛋糕糊混合拌匀。
加入切成丁的黄桃，轻轻拌匀后倒入抹油撒粉的烤模中，表面撒上杏仁片，入预热190度的烤箱烘烤45分钟。 再来看看其它菜，本周的水准很高哦~~~我同学的厨艺都不是盖的说~~
PS：你所看到的并不是我们所吃到的全部{:4_307:}
蛋糕蛋糕 {:5_363:} mm什么是烤粉啊？ mm什么是烤粉啊？
kittycat 发表于 2009-5-9 18:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
backpulver 黄桃蛋糕，大爱，大爱{:4_286:} 你们这伙食，也太好了点。 .............