偶尔中式之端午粽子宴~我包的粽子长得像饭团= =
本帖最后由 SilviaShe 于 2009-5-29 03:42 编辑Corrine说，面粉、黄油是没有内涵的，中式糕点才博大精深。
虽然我觉得她这么说是因为她自己对西点已经有相当的研究了，觉得没有挑战了。。。不过料理之路上前辈的话还是要听的~~
于是，借着端午之名，我偶尔中式一回，包包粽子{:5_360:}
说到粽子，我妈做菜相当拿手，就连饭店里的菜，吃过一次也能copy的八九不离十，却是粽子苦手。后来发觉不少同学的妈妈都不会包粽子。。一开始觉得有些不可思议，觉得粽子不就是用粽叶把米裹起来再绑好么？还以为是因为国内粽子都有卖，所以大家都懒得学了。今天自己尝试了一回，发现这粽子还真是不怎么好包。。。尤其自己事先还没有查过粽子的包法，完全是凭自己想象来包的。
废话不多说，还是来看粽子吧~~
看起来是不是很像国内便利店里卖的日式三角饭团哈？不过第一次能包成这样我还是比较满意的~~毕竟样子不算丑，包得也算紧实，而且这样包法速度很快~~
同学包的肉粽。我觉得这个样子和国内的比较靠拢。
买了2包粽叶，大概100张。因为大家都是第一次包，本来还以为要折腾个3、4个钟头才有可能包完，没想到不到2小时就全部搞定了~~上面是一锅赤豆粽和绿豆粽，另外还有一锅肉粽。
赤豆粽
绿豆粽
肉粽
本来还准备包蛋黄粽、豆沙粽的，无奈粽叶不够了。。。
最后这个纯属恶搞。因为是最后2片粽叶了，干脆就全部放肉。不过好像这在国内也是道菜，叫扎肉。 端午粽子宴当然不能只有粽子。
再来看看我的同学们做的好吃的~~
鱼鳞黄瓜
素炒鱿鱼
老豆腐拌榨菜
烤鸡
色拉
凉皮
椒盐排条
酸菜鱼汤
粽子需要扎紧的,你下次扎紧些就好了,里面不太容易湿.
不过能吃上不错了,今天有3个人很仗义的和我说,给我从国内邮个肉粽子过来{:5_367:} 哈哈,我半夜醒来居然做了个沙发,不错.今天没买到叶子,看这糯米郁闷{:5_360:} 粽子需要扎紧的,你下次扎紧些就好了,里面不太容易湿.
不过能吃上不错了,今天有3个人很仗义的和我说,给我从国内邮个肉粽子过来{:5_367:}
@1234@ 发表于 2009-5-29 03:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们没有棉线，只能拿缝衣线来绑，太细了，往往第一个结绑紧了，再打一个结的时候就松了。。。唯一的办法就是把粽子五花大绑。。。我同学都说我包的粽子是属于sm捆绑系的{:4_305:} LZ 跟同学都很能干啊， 少噶许多好小菜 {:5_394:}太丰盛了，粽子包得真好 叶子在哪买的啊 叶子在哪买的啊
xinxindi 发表于 2009-5-29 11:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
亚超啦~ 粽子还是蒸好吧，楼主包得很漂亮啊 记得我妈包粽子都不用线扎，一根很长的针插进去，把叶子长长的尾须穿过去就成型了。无奈看了很多次，还是没学会 {:4_299:}这么多好吃的。。。 我是同学，我要粽子的照片 粽子需要扎紧的,你下次扎紧些就好了,里面不太容易湿.
不过能吃上不错了,今天有3个人很仗义的和我说,给我从国内邮个肉粽子过来{:5_367:}
@1234@ 发表于 2009-5-29 03:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你在哪呀？
看看方不方便，我常跟车送货，可以拿些给你的。 记得我妈包粽子都不用线扎，一根很长的针插进去，把叶子长长的尾须穿过去就成型了。无奈看了很多次，还是没学会
callmeecho 发表于 2009-5-29 14:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
上海粽子就是不用绳的，但是要用芦苇包，因为芦苇叶才有长的尾巴。
我还是小时候和我奶奶学的。 饿死我了。。。怎么都那么好吃啊。。。 我是同学，我要粽子的照片
卡大DSH 发表于 2009-5-29 17:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
。。。。。你老搞笑的诺。。。。
我们没有棉线，只能拿缝衣线来绑，太细了，往往第一个结绑紧了，再打一个结的时候就松了。。。唯一的办法就是把粽子五花大绑。。。我同学都说我包的粽子是属于sm捆绑系的{:4_305:}
SilviaShe 发表于 2009-5-29 03:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
在你身边找个学医的教你打手术结，保证不会松
{:4_307:}
幸好我对粽子不太感冒
不然肯定馋死鸟
{:4_290:} 我发觉在自己周围，男人包粽子比女人强 只想吃肉粽, 亚超里没有的
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