芒果鸡柳+ 香酥三文鱼饼
本帖最后由 wakaka 于 2011-5-4 19:57 编辑Stir-fried Shredded Chicken With Mango / 芒果鸡柳
Mango is one of the most delicious fruits in the world and regarded as a valuable item of diet. The flavor of the mango is described as a delicate, exotic blend of peach and pineapple flavors. They are great with poultry, seafood, smoothies, etc. and they can be eaten fresh.
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150克 鸡胸肉
1/2个 鲜芒果
1粒 蒜，切末
20克 洋葱，切丝
适量 食用油
1 大勺 水或芒果汁
1支 葱段
1/2 西红柿，切块
适量 盐和胡椒
#腌料:
1/2小勺 美极酱
1/3小勺 盐
1/4小勺 砂糖
1/2小勺 半干些厘酒
1小勺 玉米淀粉
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1. 鸡肉洗净抹干后切片，加入腌料拌匀静置30分钟。芒果削皮后切片。
2. 锅入适量油烧热后放入鸡肉，翻动鸡肉直到颜色转为象牙白即可捞起沥油备用。
3. 锅内留1大勺油重新加热，爆香洋葱蒜末，加入葱白，鸡肉回锅，翻炒片刻。淋入水，然后加入芒果，西红柿翻炒，有需要的话，可加入少许盐调味，兜匀后盛碟。
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Crispy Salmon Potato Cutlets ／香酥三文鱼饼
A rather nutritious snack or one-dish meal by combining mashed potatoes with salmon. Delicious with mayonnaise, but sour cream would be perfect for those irresistible pancakes.
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150克 土豆
1小勺 黄油
200克 三文鱼，切丁
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1杯 青蒜，绿色部分
1个 鸡蛋
1/3大勺 干燥迷迭香
1大勺 面包糠
1/2小勺 食盐
1/2小勺黑胡椒粉
适量 面粉
适量 食用油
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1. 大蒜纵切成半，洗去裹藏在里层的泥沙后再清洗干净。滤干后切碎。
2. 土豆搽洗干净。水烧开后，放入足量的盐，然后放入土豆煮熟。土豆煮好后，外皮用刀子很容易就能剥离了。把土豆放入大锅里，加入黄油捣成泥状。
3. 三文鱼切小块，和鸡蛋，青蒜，迷迭香，面包糠及调味一起加入土豆泥中拌匀。将其匀分成8小份，塑成圆饼状。锅入油，用中大火烧热。三文鱼饼上粉，用手轻轻拍去多余的面粉后放入锅里，煎至两面成金黄色，滤油后搭配酸奶油或蛋黄酱一起食用。
http://i40.tinypic.com/2a62opk.jpg 看起来好诱人啊！{:5_394:} {:5_363:} {:5_363:} {:6_397:} {:4_301:}
看起来真好吃 {:4_277:}芒果。。。 {:5_394:} {:2_231:} 每次看lz的贴，就能重提做饭的动力。