萍聚 › 健康饮食 › 叮当蛋糕 ^^ 方子P5。P6 ^^ P 20 加一个新做的兔兔蛋糕 ：）

跑来跑去的羊 发表于 2009-6-12 09:19

太可爱了吧！！！！！！！！！！！

xhuoying 发表于 2009-6-12 09:24

哇{:4_299:}

sophiachao 发表于 2009-6-12 09:24

{:6_397:}

玉兔 发表于 2009-6-12 09:25

{:5_394:}

vivian800604 发表于 2009-6-12 09:28

太可爱了

大头的小胖 发表于 2009-6-12 09:35

谢谢大家夸奖哦。。。。
我起了起了{:5_360:}
现在开始上方子

大头的小胖 发表于 2009-6-12 09:35

本帖最后由 大头的小胖 于 2009-6-12 11:11 编辑

先和大家推荐： fion 西点天堂。。。。超级大美女的blog。做出来的都是艺术品阿。。。。我此生学习的榜样。。。。。叮当蛋糕方子也是由她那抄出来的，最后装饰奶油自己从网上找的照片

叮当蛋糕由4部分组成
从下到上： 饼干底 - 海绵蛋糕 - 芝士 - 奶油

材料：
饼干底：
黄油饼干 一袋， 黄油100 g

海绵蛋糕：
鸡蛋。面粉。糖 。 杏仁粉。vanillin zucker

芝士：
芝士150 g 。 椰浆 150 g. 菠萝罐头 200 g 。 鱼胶粉 14 g 。schlagsahne250 ml

叮当脸：
schlagsahne200 ml , 人工食用色素， zuckerschrift 画笔 -- 后两个都在卖backpulver架子上 能找到

taobaibai0213 发表于 2009-6-12 09:35

ddddddddddddddddd

gelu 发表于 2009-6-12 09:35

真好看

大头的小胖 发表于 2009-6-12 09:35

本帖最后由 大头的小胖 于 2009-6-12 11:07 编辑

从时间顺序上说吧：
先烤一个海绵蛋糕，想偷懒的同学可以买现成的{:5_320:}
Fion美女的方子：
1，蛋白两个+糖30G100%打发
2，鸡蛋1个+蛋黄1个+糖35G搅拌2分钟
3，杏仁粉35G+面粉40G混合过筛，加入【步骤2】中
4，分两次将蛋白糖霜加入【步骤3】，搅拌均匀
5，170度15-20分钟

烤好后取出晾凉

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