大头的小胖 发表于 2009-6-12 09:37

本帖最后由 大头的小胖 于 2009-6-12 11:00 编辑

趁烤蛋糕的时候，做饼干底和芝士
饼干底：就是黄油饼干 加 黄油 。 比例2 比1。朋友爱吃，我一般用150 或者200 g 饼干然后加 75或者 100 g 黄油。放进一个可以装食物的塑料袋，裹上一个擦碗布。使劲压阿，挤阿，最后把饼干弄碎和黄油溶在一起。这个比较费力，可以交给GG去做{:5_356:}

芝士：也是fion的方子
椰子凤梨慕斯： 我把凤梨换成菠萝了
cream cheese150G 椰浆150G糖40G鱼胶粉14G+水50ML鲜奶油250ML罐头凤梨一碗（切丁）
做法：
1，cream cheese软化，依次加入糖、椰浆和凤梨丁，搅拌均匀
2，鱼胶粉+水混合，隔热融化，倒入【步骤1】
3，鲜奶油打发至7成（尚能缓慢流动状态），倒入【步骤2】
4，倒入模内，冷藏4小时以上

rainbolca 发表于 2009-6-12 09:38

可爱可爱

大头的小胖 发表于 2009-6-12 09:49

本帖最后由 大头的小胖 于 2009-6-12 11:15 编辑

然后把刚烤完蛋糕的模子洗好擦干净，装好，均匀涂一层黄油
然后开始往里面压饼干黄油混合物，平平压一层
放入海绵蛋糕
在上面浇上芝士混合物
放入冰箱至少4 小时
打奶油 200 ml ，分出三分之一加入蓝色人工色素

babapig 发表于 2009-6-12 09:55

太牛了{:7_444:}

violett12 发表于 2009-6-12 09:55

so cute

testhula 发表于 2009-6-12 09:57

很好看啊！{:5_394:}

朴睿 发表于 2009-6-12 09:58

看起来好可爱哦！

朴睿 发表于 2009-6-12 09:59

很好奇 蓝色的sahne，是自己买实用色素上的吗/

SandL 发表于 2009-6-12 10:05

{:2_231:}

SandL 发表于 2009-6-12 10:06

看方子看方子
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查看完整版本: 叮当蛋糕 ^^ 方子P5。P6 ^^ P 20 加一个新做的兔兔蛋糕 ：）