❤心相印❤--缎带草莓奶油蛋糕
时光如梭，抹去了鲜艳的风景，留下的是颗颗饱满果实，摘下一颗放入口中，悠然怡人的甜蜜，溢满时光旅程~~~纪念三年的皮革，总是希望有点小小惊喜，本想来个靓靓的奶油裱花蛋糕{:5_341:} ，可惜和奶油打了N次架，最后阵败 ，死活抹不平那圈边，只好想个办法遮遮丑~~{:5_392:}
网上看到的缎带方法，很是惊艳 ，可惜到我这里就成惊慌了，奶油抹不平，连可恶的烤箱纸也欺负人，伤痕累累啊~~{:5_334:}
不过远远望望还算是心心相印，哈哈，不管了，近视眼就是有好处啊，希望LG能理解偶的“用心”良苦~~~{:5_315:} 本帖最后由 yvonnetyj 于 2009-6-17 21:33 编辑
粉色心制作：
〖材料〗
Butter 20克
低粉 (90%面粉+10%玉米淀粉) 40克
蛋白 20克
食用色素几滴
〖做法〗
1、黄油室温软化后，加入色素,筛入低粉拌匀。
2、蛋白打发，分三次加入1中，拌匀。
3、用一块较厚的纸板剪出一个镂空心型，作为粉色心心的模子。
4、烤盘上铺烤盘纸，把面糊填在镂空处，表面刮平，小心的掀起纸板，粉色心就成型了。
5、冷藏到凝固后，覆盖上保鲜膜保持冷藏状态。
P.S.
一开始拌面粉和黄油会很厚，加入蛋白后就会改善 本帖最后由 yvonnetyj 于 2009-6-17 21:35 编辑
缎带制作：
〖材料〗
低粉40克
蛋黄2个+20克糖
蛋白2个+20克糖
水2-3大勺
〖做法〗
1、蛋黄加糖拌匀，加入水搅匀，筛入低粉拌匀。
2、蛋白加几滴新鲜柠檬汁打至大泡出现后，分次加入糖打至干性发泡。
3、三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，拌匀的蛋黄糊再倒入蛋白糊中，以切的方式搅匀。
4、倒入冻硬的粉色心，刮平，加入预热180度的烤箱中层10分钟左右，出炉后小心的撕去烤箱纸。
P.S
一定要把烤箱纸拉平，不然就会“伤痕累累” {:5_382:} 本帖最后由 yvonnetyj 于 2009-6-17 21:46 编辑
蛋糕体是十寸的戚风，忘了拍过程，不过网上有很多房子，这里就不罗嗦了{:5_312:}
蛋糕装饰
〖材料〗
Schlagsahne 600克
草莓 500克
巧克力装饰 一盒
色素 几滴
〖做法〗
1.Sahne加糖打发。
2.把戚风蛋糕分成两片，底部先放一片，涂一层奶油，码一层草莓片，放上两外一层蛋糕片，放上奶油抹平。
3.裁剪心形缎带，蛋糕围边（这次没有计算好边的长度，导致围边长度不够，拼拼凑凑才围成了一圈）
4.蛋糕装饰
P.S.
中间的三颗心形图案，原本放三颗心形果冻，用草莓冻粉做成鲜红色，可惜从盘子上取下来的时候，把心弄破了 ，来不及重做，只能临时换成裱花，呵呵，且当是里外呼应了{:5_338:} 太美了！！！！！！！！！！！！ mark好漂亮 好漂亮！！~ 漂亮 太漂亮了～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 漂亮漂亮