❤心相印❤--缎带草莓奶油蛋糕

yvonnetyj

时光如梭，抹去了鲜艳的风景，留下的是颗颗饱满果实，摘下一颗放入口中，悠然怡人的甜蜜，溢满时光旅程~~~

纪念三年的皮革，总是希望有点小小惊喜，本想来个靓靓的奶油裱花蛋糕 ，可惜和奶油打了N次架，最后阵败 ，死活抹不平那圈边，只好想个办法遮遮丑~~

网上看到的缎带方法，很是惊艳 ，可惜到我这里就成惊慌了，奶油抹不平，连可恶的烤箱纸也欺负人，伤痕累累啊~~

不过远远望望还算是心心相印，哈哈，不管了，近视眼就是有好处啊，希望LG能理解偶的“用心”良苦~~~

yvonnetyj

粉色心制作：

〖材料〗

Butter 20克
低粉 (90%面粉+10%玉米淀粉) 40克
蛋白   20克
食用色素  几滴


〖做法〗

1、黄油室温软化后，加入色素,筛入低粉拌匀。
2、蛋白打发，分三次加入1中，拌匀。
3、用一块较厚的纸板剪出一个镂空心型，作为粉色心心的模子。
4、烤盘上铺烤盘纸，把面糊填在镂空处，表面刮平，小心的掀起纸板，粉色心就成型了。
5、冷藏到凝固后，覆盖上保鲜膜保持冷藏状态。

P.S.

一开始拌面粉和黄油会很厚，加入蛋白后就会改善

yvonnetyj

缎带制作：

〖材料〗

低粉40克
蛋黄2个+20克糖
蛋白2个+20克糖
水2-3大勺


〖做法〗

1、蛋黄加糖拌匀，加入水搅匀，筛入低粉拌匀。
2、蛋白加几滴新鲜柠檬汁打至大泡出现后，分次加入糖打至干性发泡。
3、三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，拌匀的蛋黄糊再倒入蛋白糊中，以切的方式搅匀。
4、倒入冻硬的粉色心，刮平，加入预热180度的烤箱中层10分钟左右，出炉后小心的撕去烤箱纸。

P.S

一定要把烤箱纸拉平，不然就会“伤痕累累”

yvonnetyj

蛋糕体是十寸的戚风，忘了拍过程，不过网上有很多房子，这里就不罗嗦了

蛋糕装饰

〖材料〗

Schlagsahne 600克
草莓 500克
巧克力装饰 一盒
色素 几滴

〖做法〗

1.Sahne加糖打发。
2.把戚风蛋糕分成两片，底部先放一片，涂一层奶油，码一层草莓片，放上两外一层蛋糕片，放上奶油抹平。
3.裁剪心形缎带，蛋糕围边（这次没有计算好边的长度，导致围边长度不够，拼拼凑凑才围成了一圈）
4.蛋糕装饰

P.S.
中间的三颗心形图案，原本放三颗心形果冻，用草莓冻粉做成鲜红色，可惜从盘子上取下来的时候，把心弄破了 ，来不及重做，只能临时换成裱花，呵呵，且当是里外呼应了

mutter

太美了！！！！！！！！！！！！

rabit

mark好漂亮

asdsa

好漂亮！！~

SilviaShe

漂亮

皮蛋V豆腐

太漂亮了～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

pinguin2004

漂亮漂亮