自己动手做酸奶
回国一趟，意外收获了个酸奶机。本着“生命在于折腾”的精神，我决定试验一下，自己动手做酸奶。首先来看材料的准备。
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酸奶机，500ml纯牛奶，酵母，一双干净的筷子。在这里特别要说明的是，酵母本身很耐用，另外，amazon上面也有酸奶机（24欧左右）和酵母出售。
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步骤一：将内胆洗净擦干，拿出一小包酵母。
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步骤二：在内胆中倒入500ml的牛奶，加入半包酵母，搅拌均匀。盖好盖子。
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步骤三：将内胆放回酸奶机，插上电源，等八个小时。中间一定不要打开看。
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步骤四：八小时后，拿出来放到冰箱里面。通常来说，自制酸奶在冰箱冷藏中能保存24小时。
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步骤五：要吃的时候，从冰箱里面拿出来。（看上去很像日本豆腐，呵呵）
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介绍一下佐料，我推荐蜂蜜和果酱。
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步骤六：将酸奶盛出，加入果酱，拌匀即可。
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大功告成！
这样算下来，成本和超市买的酸奶差不多。关键，自己动手是个乐趣。 ：） 昨天还在网上看酸奶机，想着下次也带一个来^_^强烈支持{:4_295:} 昨天还在网上看酸奶机，想着下次也带一个来^_^强烈支持{:4_295:}
无敌三角小猫 发表于 2009-6-21 09:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个东西超级轻，就一个内胆比较重。
买了酵母要放在冰箱冷冻。能用很久。 太能折腾了！ 味道是不是比超市里面的好吃 真能干啊,连酸奶都自己做,自己做的吃起来放心啊.顶一个 我做的酸奶，不用酵母，只要一小罐儿超市的纯酸奶就好了，我一般一做就是用一升多的牛奶，而且做的时候就分装在8个小罐子里，吃的时候也方便，洗的时候放洗碗机就行了 ls的这个是怎么做的呢？
我以前倒是听说过，不过没试过，比例什么的不知道。。。。 掌柜的，好久不见啊，看来回国蛮久了嘛。。。{:5_390:} ls的这个是怎么做的呢？
我以前倒是听说过，不过没试过，比例什么的不知道。。。。
西瓜蜜柚 发表于 2009-6-21 13:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
回嫩啦{:2_227:} {:4_299:} 生命在于折腾,这句有意思 呵呵 我五六年前在德国买了一个，大概二十欧元，后来带回国了，因为国内没有原味酸奶，都加了糖的，妈妈和妹妹想要。玩了几次，就放一边了。 掌柜的 嫩终于又重出江湖了{:4_308:}{:4_308:}{:4_308:} 味道是不是比超市里面的好吃
Siegqueen 发表于 2009-6-21 10:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个，我觉得差不多。
但是加入蜂蜜的酸奶很像过去在街边买的那种大瓷瓶酸奶。 真能干啊,连酸奶都自己做,自己做的吃起来放心啊.顶一个
donghai 发表于 2009-6-21 12:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
过奖了，这个没什么技术含量，纯属折腾。 我做的酸奶，不用酵母，只要一小罐儿超市的纯酸奶就好了，我一般一做就是用一升多的牛奶，而且做的时候就分装在8个小罐子里，吃的时候也方便，洗的时候放洗碗机就行了
eversleep 发表于 2009-6-21 13:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我做了500ml，估计要吃两顿。{:5_390:}
你的办法也很好。 掌柜的，好久不见啊，看来回国蛮久了嘛。。。{:5_390:}
yongyuan 发表于 2009-6-21 13:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，谢谢支持。
回国的日子就是爽，怀念一下——{:5_387:} 掌柜的 嫩终于又重出江湖了{:4_308:}{:4_308:}{:4_308:}
蛋挞丫丫 发表于 2009-6-21 19:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，谢谢关注。
从国内回来，感觉一段时间内做饭都没有手感，所以最近一直在潜水。{:5_391:} {:4_294:} 我小时候吃过我爸爸做的酸奶，就拿酸奶+奶弄的。
没用酸奶机也行的。 我做的酸奶，不用酵母，只要一小罐儿超市的纯酸奶就好了，我一般一做就是用一升多的牛奶，而且做的时候就分装在8个小罐子里，吃的时候也方便，洗的时候放洗碗机就行了
eversleep 发表于 2009-6-21 13:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
以前看别人这样做过{:5_320:} 我说好久不见你了．原来回国了．．．
自己做酸奶，健康而且乐趣多．．． 我说好久不见你了．原来回国了．．．
自己做酸奶，健康而且乐趣多．．．
angelinatan_cn 发表于 2009-6-22 07:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，感谢大家的惦记。
感觉自己做的酸奶口感更加浓稠，没有一点异味 。
健康，呵呵，希望是这样。 味道如何啊？ 不是酵母吧，应该是乳酸菌~ 味道如何啊？
无声傲歌 发表于 2009-6-22 10:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还是不错的。 不是酵母吧，应该是乳酸菌~
sweetwheat 发表于 2009-6-22 15:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对，你说的对。
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