好吃的油焖茄子和青椒虾仁，陆续更新中。。。
本帖最后由 flyjump 于 2009-6-25 23:11 编辑德国的食材实在太少了，尤其是对我们中国人来说，而且我们又吃不惯西餐，所以在德国原料极少的情况下，我们积极研发各种新的菜式，把我家的私房菜拿出来，给大家分享下，希望各位xdjms能喜欢，呵呵 德国食材确实太少了。
谢谢分享 {:5_394:} {:5_394:} . 等着看怎么做好吃的
本帖最后由 flyjump 于 2009-6-25 22:45 编辑
1. 超级好吃的油焖茄子
原料：茄子一个，番茄一个，葱（Netto的那种小葱），大蒜一头，日本酱油（亚超买的），酒（黄酒，啤酒都可以，我用的威士忌），油，推荐使用我用的这种玉米油
步骤一：茄子削皮，用中火慢炸，油会被吸走，然后继续加油，注意让茄子自己吸油，不用翻炒，不要粘锅就行
步骤二： 茄子炸至自己出油（大概30分钟）后捞出，剩下来的油开大火，葱蒜番茄爆香，立刻放入茄子
步骤三：放入日本酱油，酒，糖（多些）翻炒一会就可以了
茄子出炉啦，哈哈，看起来很有食欲呢，很好吃的下饭菜哦
茄子油太多了~~其实不用再加油的，茄子煎一会徽自己出油的~~ 希望有点江南的风味,
不要翻来覆去老是东北和北方的口味,厌烦了这里总是北方人|!!
berlin2004 发表于 2009-6-25 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
厌烦了可以静静地离开，好像没人拦着 希望有点江南的风味,
不要翻来覆去老是东北和北方的口味,厌烦了这里总是北方人|!!
berlin2004 发表于 2009-6-25 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
北方人踩你尾巴啦,你也不问问北方人对你厌不厌烦? 希望有点江南的风味,
不要翻来覆去老是东北和北方的口味,厌烦了这里总是北方人|!!
berlin2004 发表于 2009-6-25 22:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
没人请你来的. 2. 翡翠虾仁，就是青椒炒虾仁了啦，很简单，色泽好看，营养丰富
原料很简单，虾仁250g（不要加料的那种），青椒一个，菱粉少许，酒，姜少许，生抽（我用的是日本酱油）
先把虾仁解冻，然后用菱粉，加油少许盐，酒少许，用筷子拌一下
步骤一： 待油热了以后，放入姜，滚油放虾仁，炒至变色，放入青椒
步骤二： 翻炒放入少许盐，酒，生抽 糖即可 就可出锅啦
楼主这个菜我也常做,味道很好,不过我每次炸茄子都是大火快炸的,感觉油能少点. ｍｍ，题目请按照饮食版要求写吧。谢谢啦。