好吃的油焖茄子和青椒虾仁，陆续更新中。。。

flyjump

德国的食材实在太少了，尤其是对我们中国人来说，而且我们又吃不惯西餐，所以在德国原料极少的情况下，我们积极研发各种新的菜式，把我家的私房菜拿出来，给大家分享下，希望各位xdjms能喜欢，呵呵

damaochong

德国食材确实太少了。

谢谢分享 . 等着看怎么做好吃的

flyjump

1. 超级好吃的油焖茄子
原料：茄子一个，番茄一个，葱（Netto的那种小葱），大蒜一头，日本酱油（亚超买的），酒（黄酒，啤酒都可以，我用的威士忌），油，推荐使用我用的这种玉米油


步骤一：茄子削皮，用中火慢炸，油会被吸走，然后继续加油，注意让茄子自己吸油，不用翻炒，不要粘锅就行


步骤二： 茄子炸至自己出油（大概30分钟）后捞出，剩下来的油开大火，葱蒜番茄爆香，立刻放入茄子



步骤三：放入日本酱油，酒，糖（多些）翻炒一会就可以了

茄子出炉啦，哈哈，看起来很有食欲呢，很好吃的下饭菜哦

祖国小花

茄子油太多了~~其实不用再加油的，茄子煎一会徽自己出油的~~

祖国小花

希望有点江南的风味,
不要翻来覆去老是东北和北方的口味,  厌烦了这里总是北方人|!!
berlin2004 发表于 2009-6-25 22:36

厌烦了可以静静地离开，好像没人拦着

美丽小样

希望有点江南的风味,
不要翻来覆去老是东北和北方的口味,  厌烦了这里总是北方人|!!
berlin2004 发表于 2009-6-25 22:36

北方人踩你尾巴啦,你也不问问北方人对你厌不厌烦?

hamburg888

希望有点江南的风味,
不要翻来覆去老是东北和北方的口味,  厌烦了这里总是北方人|!!
berlin2004 发表于 2009-6-25 22:36

没人请你来的.

flyjump

2. 翡翠虾仁，就是青椒炒虾仁了啦，很简单，色泽好看，营养丰富
原料很简单，虾仁250g（不要加料的那种），青椒一个，菱粉少许，酒，姜少许，生抽（我用的是日本酱油）


先把虾仁解冻，然后用菱粉，加油少许盐，酒少许，用筷子拌一下

步骤一： 待油热了以后，放入姜，滚油放虾仁，炒至变色，放入青椒

步骤二： 翻炒放入少许盐，酒，生抽 糖即可 就可出锅啦

hamburg888

楼主这个菜我也常做,味道很好,不过我每次炸茄子都是大火快炸的,感觉油能少点.

葡萄仔

ｍｍ，题目请按照饮食版要求写吧。谢谢啦。