香草柠檬叶 发表于 2009-7-14 22:40

我炒鱼片时总出很多水，怎么办呀，最后都成鱼糊了
rufeng99 发表于 2009-7-13 01:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


你没有把鱼先化了再弄么？还有要先拿点料酒 盐 菱粉约一下的。
炒的时候还要勾芡 这样水就不会很多了

pflaume 发表于 2009-7-24 17:32

好法子.先mark一下.{:4_276:}
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查看完整版本: 在德国折腾的日子之我最喜欢吃的两道菜（鱼片更新，见25楼）