moremore 发表于 2009-6-27 22:06

豉汁蒸排骨

周末在家就会捣鼓吃的，今天就吃豉汁蒸排骨{:4_278:}


http://i547.photobucket.com/albums/hh454/romainheart/6.jpg

moremore 发表于 2009-6-27 22:08

本帖最后由 moremore 于 2009-6-27 23:11 编辑

大概说下做法：

新鲜排骨洗净，剁成大约3厘米长。

http://i547.photobucket.com/albums/hh454/romainheart/1.jpg

用盐，糖，生抽，老抽，酒和蚝油腌制一会儿

http://i547.photobucket.com/albums/hh454/romainheart/4.jpg

moremore 发表于 2009-6-27 22:10

豆豉，干辣椒，蒜，姜切成末 ，用油爆香

http://i547.photobucket.com/albums/hh454/romainheart/2.jpg

http://i547.photobucket.com/albums/hh454/romainheart/3.jpg

moremore 发表于 2009-6-27 22:13

将爆香的豆豉等等和排骨拌匀，然后放置两到三个小时

http://i547.photobucket.com/albums/hh454/romainheart/5.jpg

moremore 发表于 2009-6-27 22:16

最后上锅蒸二十分钟就好啦~再配一道凉拌豆角，荤素搭配，两个人吃刚刚好{:4_290:}


http://i547.photobucket.com/albums/hh454/romainheart/G.jpg


http://i547.photobucket.com/albums/hh454/romainheart/6.jpg

祖国小花 发表于 2009-6-27 22:33

MM做饭很细致~~
你的刀是中国带过来的吗？还可以剁排骨呢

moremore 发表于 2009-6-27 23:37

刀是国内带来的，不过不是hackmesser，{:4_306:}，都被剁劈了

yooyoo_8860 发表于 2009-6-28 01:57

{:7_444:}
漂亮，很精致啊！

modula 发表于 2009-6-28 09:54

{:5_394:}

zf_helen 发表于 2009-6-28 12:15

{:5_394:}
页: [1] 2 3 4
查看完整版本: 豉汁蒸排骨