萍聚 › 健康饮食 › 都是鸡----内有乾坤的蜜汁鸡翅，口水鸡，红油鸡胗和盐水鸡

modula 发表于 2010-4-11 20:15

想紫草，丁香之类的在德国都有买吗？
寒烟翠 发表于 2010-4-11 20:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

紫草恐怕是没有的，我好多香料都没有，所以我是把卤包里的香料碎倒进去，也没有严格按他的比例，做出来的还是很香。我加的料有葱，姜，辣椒粉，卤料，芝麻，大茴香，小茴香，香叶，桂皮。

寒烟翠 发表于 2010-4-11 20:23

紫草恐怕是没有的，我好多香料都没有，所以我是把卤包里的香料碎倒进去，也没有严格按他的比例，做出来 ...
modula 发表于 2010-4-11 21:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢mm详细解答。呵呵{:6_397:}

modula 发表于 2010-4-11 20:34

谢谢mm详细解答。呵呵
寒烟翠 发表于 2010-4-11 21:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
也祝mm作出好吃的红油

香菲儿 发表于 2010-4-15 01:35

{:4_307:}真棒！

寒烟翠 发表于 2010-4-15 18:43

mm，芝麻酱是一半油，一半芝麻泥吗？用的时候是要搅拌均匀吗？

modula 发表于 2010-4-15 19:45

mm，芝麻酱是一半油，一半芝麻泥吗？用的时候是要搅拌均匀吗？
寒烟翠 发表于 2010-4-15 19:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

对，就是那种。

寒烟翠 发表于 2010-4-15 20:10

对，就是那种。
modula 发表于 2010-4-15 20:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    每次吃的时候都要把芝麻酱搅拌均匀吗？然后下次再沉淀，再搅拌？

modula 发表于 2010-4-15 20:16

每次吃的时候都要把芝麻酱搅拌均匀吗？然后下次再沉淀，再搅拌？
寒烟翠 发表于 2010-4-15 21:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_383:}对啊，不然一开始捞出来的都是油啦。

寒烟翠 发表于 2010-4-15 20:26

对啊，不然一开始捞出来的都是油啦。
modula 发表于 2010-4-15 21:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢mm，上次越南店看到没买，觉得怪怪的。{:5_365:}这个礼拜去买，做了吃。{:5_387:}

乘物以游心 发表于 2010-4-16 16:39

{:5_370:}

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