大暑天吃得我满头大汗的Rouladen
本帖最后由 iambabybean 于 2009-8-16 15:45 编辑这两天天气很好,人的心情也随之改变~{:5_341:}
昨天突然想起前一阵子LIDL特价买的Knorr调料,就马上跑去肉店订了Rouladen,原本以为肉店有现成的卖,怎么知道那大娘跟我说要等两个小时后再来取.听见晕了一半,自己没做过,又不愿意两个小时后再出门一次,唯有硬着头皮自己来啦~{:5_314:}
凭着以前在外面吃过的记忆加上肉店大娘的提示,就自己一步步DIY起来鸟~
步骤其实不难,就是把肉摊平后洒上盐,糖,胡椒,涂上senf,上面铺上酸黄瓜和腊肉条,就像包寿司那样包起来~最后用牙签把封口的地方固定就好了. 因为制作过程手很脏,所以没照相...包好以后就把肉放进锅里煎至金黄色,接下来的就按着Knorr上面的指示来做了(不含广告性质).
下面的图片是配着吃的Knoedel,做法估计众得皆知.就是在超市买的Knoedel Teig,里面加上德国人传统用Toast切小粒,用Butter烘至金黄色的小面包粒. 但本人比较懒,直接用了图片上那种放在沙拉上面吃的面包粒夹在里面.当然如果要求简单的话可以里面完全什么都不放,等水开了以后直接把Teig像汤园那样扔进开水里,等它浮至水面就是熟了...
接下来的就是把加热好的Rotkohl一起上碟就ok啦~~
现在明白为什么这道叫Oma菜系,因为实在费时,估计只有Oma那种时间充裕的才会做...
也明白了为什么这道只在冬天的时候才吃,因为煮好了以后耐热性能很高,增加热量...
虽然很热,但也吃得好爽,因为第一次自己亲手做的嘛!哈哈...
{:5_316:} {:5_363:}做得不错啊~ 谢谢斑斑的加分啊~~ {:5_328:} {:4_301:}我家都是我老公做这个饭，就是那个Knoedel他都能自己做哦，而且很好吃 {:5_394:} {:5_394:} 不错{:7_433:}
但是这好像是冬天的菜谱{:7_439:} 好吃{:5_346:} 7# rosamagnolia
是啊, 所以才说大暑天吃得我满头大汗嘛~ {:5_383:} 谢谢大家的支持~`{:5_328:}
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