大暑天吃得我满头大汗的Rouladen

iambabybean · 发表于 2009-8-16 14:38

本帖最后由 iambabybean 于 2009-8-16 15:45 编辑

这两天天气很好,人的心情也随之改变~

昨天突然想起前一阵子LIDL特价买的Knorr调料,就马上跑去肉店订了Rouladen,原本以为肉店有现成的卖,怎么知道那大娘跟我说要等两个小时后再来取.听见晕了一半,自己没做过,又不愿意两个小时后再出门一次,唯有硬着头皮自己来啦~

凭着以前在外面吃过的记忆加上肉店大娘的提示,就自己一步步DIY起来鸟~
步骤其实不难,就是把肉摊平后洒上盐,糖,胡椒,涂上senf,上面铺上酸黄瓜和腊肉条,就像包寿司那样包起来~最后用牙签把封口的地方固定就好了. 因为制作过程手很脏,所以没照相...包好以后就把肉放进锅里煎至金黄色,接下来的就按着Knorr上面的指示来做了(不含广告性质).

下面的图片是配着吃的Knoedel,做法估计众得皆知.就是在超市买的Knoedel Teig,里面加上德国人传统用Toast切小粒,用Butter烘至金黄色的小面包粒. 但本人比较懒,直接用了图片上那种放在沙拉上面吃的面包粒夹在里面.当然如果要求简单的话可以里面完全什么都不放,等水开了以后直接把Teig像汤园那样扔进开水里,等它浮至水面就是熟了...

接下来的就是把加热好的Rotkohl一起上碟就ok啦~~

现在明白为什么这道叫Oma菜系,因为实在费时,估计只有Oma那种时间充裕的才会做...
也明白了为什么这道只在冬天的时候才吃,因为煮好了以后耐热性能很高,增加热量...
虽然很热,但也吃得好爽,因为第一次自己亲手做的嘛!哈哈...

葡萄仔 · 发表于 2009-8-16 14:42

做得不错啊~

iambabybean · 发表于 2009-8-16 14:44

谢谢斑斑的加分啊~~

ikawufang · 发表于 2009-8-16 17:38

我家都是我老公做这个饭，就是那个Knoedel他都能自己做哦，而且很好吃

lory · 发表于 2009-8-16 18:58

琳琳2009 · 发表于 2009-8-16 19:10

rosamagnolia · 发表于 2009-8-16 19:40

不错

但是这好像是冬天的菜谱

酸牛奶 · 发表于 2009-8-16 22:56

好吃

iambabybean · 发表于 2009-8-17 15:31

7# rosamagnolia

是啊, 所以才说大暑天吃得我满头大汗嘛~

iambabybean · 发表于 2009-8-17 15:32

谢谢大家的支持~`

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[异域食风] 大暑天吃得我满头大汗的Rouladen

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