找到鱼的名字了，叫 stockmakrele，油煎很香

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-5 17:01

本帖最后由我不是笨猫于 2009-10-17 14:19 编辑

今天在土店买的，很小，大概一个成年男子的一个巴掌大吧，那人说了个名，没记住，好像叫什么伊萨什么玩意的
煎好了，真的很好吃，很鲜。买少了，下次多买点，吃了一口才想起来拍照，大家忽略吧

OBER · 发表于 2009-9-5 17:16

这个很好吃的，我们老家很多的，我们土话一种小的色浅骨少的叫鲥鱼（不是那种吃鳞片的鲥鱼），还有种大的色深的叫“剔蛄”，它们和马交是一个科的。红烧或加点油干煎或蒸，之前最好用点盐淹10分钟。干煎最好吃。我们那边都是买店家用盐淹后干蒸好的，买回来后用点油煎煎，是家家必吃的家常菜。
1# 我不是笨猫

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-5 17:29

谢谢啊，马上去煎了它，嘿嘿，我不敢多买，就买了两条，下次多买点

咕噜吧 · 发表于 2009-9-5 17:36

买来是新鲜的嘛！？

万乐家 · 发表于 2009-9-5 17:40

嗯,不知道叫什么,但是用盐腌一下再煎,很好吃

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-5 17:42

新鲜的啊，不过是死了的，有什么讲究吗

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-5 18:40

不过这个鱼没有鳞，我记得我爸爸说过没鳞的鱼属于发物，吃了容易过敏，不知道吃过的大人有没有遇到过这个问题啊

crina · 发表于 2009-9-5 18:48

哪位大大知道，这鱼的德文名字叫什么？

葡萄仔 · 发表于 2009-9-5 18:56

本帖最后由葡萄仔于 2009-9-5 20:00 编辑

今天在土店买的，很小，大概一个成年男子的一个巴掌大吧，那人说了个名，没记住，好像叫什么伊萨什么玩意的
煎好了，真的很好吃，很鲜。买少了，下次多买点，吃了一口才想起来拍照，大家忽略吧
我不是笨猫发表于 2009-9-5 18:01

鱼的名字叫 Die Makrele
比较适合煎炸，如果切成一片片腌好再煎的话味道更好。这种鱼也叫马鲛鱼，我觉得味道是一样的啊，只是国内的马鲛鱼更大一些。
Die Makrele (Scomber scombrus) ist ein in Kuestengewaessern lebender Schwarmfisch。

咕噜吧 · 发表于 2009-9-5 18:58

新鲜的啊，不过是死了的，有什么讲究吗
我不是笨猫发表于 2009-9-5 18:42

嘿嘿，没有诶，只是我也想买，煎过以后看上去好好吃！！！！！

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[留学快餐] 找到鱼的名字了，叫 stockmakrele，油煎很香

本帖子中包含更多资源