【美食DIY-2009药膳食补篇】紫苏肉饼

wawa1957316 · 发表于 2009-11-15 18:41

本帖最后由 wawa1957316 于 2009-11-15 22:43 编辑

药膳食补已经上了很多的汤，我来个广西少数民族的菜肴：紫苏肉饼。
紫苏叶的功效：发表，散寒，理气，和营。
其中，发散表寒，开宣肺气是最常用的。
功用主治：治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。
并能解鱼蟹毒。在广西，吃海鲜时多喜欢在蘸料里放上紫苏，在做辣椒酱时，放上紫苏和大蒜。
牛肉：蛋白质含量高,脂肪含量低,可以防止肥胖和心血管疾病.牛肉帮助肌肉的生长 ,猪肉则促成脂肪的生成。
冬季到了，天气冷不想出门，稍不注意就得了感冒。这个时候多吃些紫苏，对身体帮助就大了。
紫苏是我种的，冬天不是采摘的季节，所以要赶紧吃。

wawa1957316 · 发表于 2009-11-15 18:46

本帖最后由 wawa1957316 于 2009-11-15 22:46 编辑

做法：
1. 紫苏叶洗净甩掉水份，牛肉糜用配料拌好。
2. 用紫苏叶包上肉馅。
3. 煎锅放油，用中火煎紫苏肉饼至熟即可。

MDYJ · 发表于 2009-11-15 19:05

喜欢苏子叶，不过只吃过咸菜的那种

看见汤就忍不住流口水

酸牛奶 · 发表于 2009-11-15 20:26

紫苏，第一次听说啊。
自己种的么

morningbirdfly · 发表于 2009-11-15 20:30

自己种的叶子？

modula · 发表于 2009-11-15 20:37

喜欢

c_zyzy · 发表于 2009-11-15 20:52

紫苏,听说和蟹一起吃很好的.今天终于知道它长什么样子了,LZ强~~~~~~~~~~~~~~~大

stoneg4 · 发表于 2009-11-15 22:39

难得的紫苏啊，可惜我们上次一盒子紫苏干都发霉了：（羡慕啊
可以炒田螺啊：—）

wawa1957316 · 发表于 2009-11-15 23:50

现在天气冷了，紫苏也已经开花。去年冬天我收集了很多叶子，晒干了慢慢用。

葡萄仔 · 发表于 2009-11-15 23:50

谢谢你的支持：https://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

wawa1957316 · 发表于 2009-11-15 23:51

难得的紫苏啊，可惜我们上次一盒子紫苏干都发霉了：（羡慕啊
可以炒田螺啊：—）
stoneg4 发表于 2009-11-15 21:39

没有田螺，我用来炒青口螺。还有辣椒酱的吃鱼生

wawa1957316 · 发表于 2009-11-15 23:52

再上一碗今天的汤：凤爪青螺汤。
食材：鸡爪，青螺肉，枸杞，党参，玉竹，黄芪，红枣。
本来应该是田螺的，但是德国没有，只好用青螺肉来代替。

fensterglas · 发表于 2009-11-16 05:52

这个汤是大补额

Vagantli · 发表于 2009-11-17 22:39

LZ太强了，赞一个！！！

Awa · 发表于 2009-11-26 11:45

紫苏哪里有卖的吗?

爱羊 · 发表于 2009-11-26 13:24

wawa1957316 · 发表于 2009-11-26 17:23

紫苏哪里有卖的吗?
Awa 发表于 2009-11-26 10:45

德国没得卖，自己种的。

来 · 发表于 2009-12-13 18:08

自己种的紫苏

lz匀我点种子吧，超爱紫苏

来 · 发表于 2009-12-13 18:11

德国没得卖，自己种的。
wawa1957316 发表于 2009-11-26 16:23

有的，越南人的亚超就有，和香菜薄荷摆在一起的，闻下就知道了，
不过，好像真的有很多人都不知道紫苏是什么，就连越南人都好奇居然有中国人会买这个

wawa1957316 · 发表于 2009-12-13 18:52

自己种的紫苏
lz匀我点种子吧，超爱紫苏
来发表于 2009-12-13 17:08

现有的种子分完了，要等明年家里人带来。
明年3月吧。

happyniki · 发表于 2009-12-13 22:51

第一次看见紫苏。。。。

来 · 发表于 2009-12-15 21:44

现有的种子分完了，要等明年家里人带来。
明年3月吧。
wawa1957316 发表于 2009-12-13 17:52

lz说话要算话哦，把你加为好友先

wedel · 发表于 2009-12-15 23:43

LZ可不可以也分点种子给我啊

wawa1957316 · 发表于 2009-12-16 14:39

lz说话要算话哦，把你加为好友先
来发表于 2009-12-15 20:44

要种子的，明年3 月后短信我。

orangeven · 发表于 2009-12-17 00:16

留个脚印。。
特爱紫苏，可以炒螺，也可以炖鸭。。很好吃。。
在亚超买了紫苏，把茎留了下来，插在水里，不知道能不能养出根。。希望成功吧，不然就要看lz了。。

engel365 · 发表于 2009-12-24 17:58

wawa1957316 · 发表于 2009-12-24 19:27

留个脚印。。
特爱紫苏，可以炒螺，也可以炖鸭。。很好吃。。
在亚超买了紫苏，把茎留了下来，插在水里，不知道能不能养出根。。希望成功吧，不然就要看lz了。。

orangeven 发表于 2009-12-16 23:16

我想不能吧，紫苏不能多水的，你把它插泥了试试。

orangeven · 发表于 2009-12-26 22:47

这是那个越南超市的老板教的，拿一半试试看。。
冬天卖的越来越少了。。

bainiangzi · 发表于 2009-12-27 23:29

紫苏mm，能给我点种子么?

fatcat · 发表于 2009-12-28 00:59

好亲切哦！我也带了好多紫苏干来哦。国内都是用来烧鱼和田螺的。好怀念那个味道。。。

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