【美食DIY-2009药膳食补篇】紫苏肉饼

wawa1957316 · 发表于 2009-11-15 17:41

本帖最后由 wawa1957316 于 2009-11-15 22:43 编辑

药膳食补已经上了很多的汤，我来个广西少数民族的菜肴：紫苏肉饼。
紫苏叶的功效：发表，散寒，理气，和营。
其中，发散表寒，开宣肺气是最常用的。
功用主治：治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。
并能解鱼蟹毒。在广西，吃海鲜时多喜欢在蘸料里放上紫苏，在做辣椒酱时，放上紫苏和大蒜。
牛肉：蛋白质含量高,脂肪含量低,可以防止肥胖和心血管疾病.牛肉帮助肌肉的生长 ,猪肉则促成脂肪的生成。
冬季到了，天气冷不想出门，稍不注意就得了感冒。这个时候多吃些紫苏，对身体帮助就大了。
紫苏是我种的，冬天不是采摘的季节，所以要赶紧吃。

wawa1957316 · 发表于 2009-11-15 17:46

本帖最后由 wawa1957316 于 2009-11-15 22:46 编辑

做法：
1. 紫苏叶洗净甩掉水份，牛肉糜用配料拌好。
2. 用紫苏叶包上肉馅。
3. 煎锅放油，用中火煎紫苏肉饼至熟即可。

MDYJ · 发表于 2009-11-15 18:05

喜欢苏子叶，不过只吃过咸菜的那种

看见汤就忍不住流口水

酸牛奶 · 发表于 2009-11-15 19:26

紫苏，第一次听说啊。
自己种的么

morningbirdfly · 发表于 2009-11-15 19:30

自己种的叶子？

modula · 发表于 2009-11-15 19:37

喜欢

c_zyzy · 发表于 2009-11-15 19:52

紫苏,听说和蟹一起吃很好的.今天终于知道它长什么样子了,LZ强~~~~~~~~~~~~~~~大

stoneg4 · 发表于 2009-11-15 21:39

难得的紫苏啊，可惜我们上次一盒子紫苏干都发霉了：（羡慕啊
可以炒田螺啊：—）

wawa1957316 · 发表于 2009-11-15 22:50

现在天气冷了，紫苏也已经开花。去年冬天我收集了很多叶子，晒干了慢慢用。

葡萄仔 · 发表于 2009-11-15 22:50

谢谢你的支持：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

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