【美食DIY-2009药膳食补篇】之补血养颜汤

葡萄仔

这款糖水很适合女性朋友在这个季节，每月吃上一次滋补身体，改善气血不顺，面色不佳等问题，据说还可以补气安神，总之好处很多~~~~,特别是女性特殊的日子还能起到缓解痛经的作用。


美国大杏仁中的抗氧化剂，比如维生素E和类黄酮的含量与绿茶不相上下，而这些抗氧化剂会帮助肌肤抵御氧化侵害，延缓皱纹产生，并预防并改善皮肤色素沉积。

红枣的营养成分：
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

『红枣』补气养血
　　小小一颗红枣，功效很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。
　　中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
　　在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：
　　1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
　　2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
　　3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
　　4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
　　红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
　　糖尿病人最好少食用,含糖量太高.



龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
桂圆药用
　　桂圆即龙眼（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。


营养分析
　　1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
　　2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
　　3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
　　相关人群
　　一般人群均可食用
　　1. 适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；
　　2. 有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
　　食疗作用
　　桂圆味甘、性温；归心、脾经；
　　有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；
　　可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

　枸杞子是一种已经走入千家万户的保健食品，因为它鲜红的外衣，近似血色，所以很多人对它的偏爱远远胜过其他补药。《本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。
　　补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿。”枸杞子一年四季都可以服用。

秋季树叶凋零，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。
　　进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
（摘自百度）

葡萄仔

所需要的原材料：(一人份)

美国大杏仁7颗 桂圆7颗 红枣7颗 枸杞约20粒左右 红糖1汤匙（7克）清水500毫升

葡萄仔

超级简单地做法：

将桂圆肉，红枣和枸杞用清水洗净，连大杏仁一起放入砂锅中，倒入500毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

葡萄仔

2 煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

葡萄仔

温馨提示：

1 红枣，桂圆和枸杞一般都在亚洲超市有卖。美国大杏仁，就是普通德国超市就有，就是那种可以直接当零食吃的大杏仁。
2 做这个汤所有的原料一次用不完，都需要放在干燥阴凉的地方保存，不要受潮。
3 虽然可以美容，虽然可以养颜，虽然可以变漂漂，但什么东西也架不住您天天吃哈，桂圆和枸杞吃太多都容易上火。这款糖水每月吃两次就好。
4 任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

唐七

有空要试试

likor

看上去好好吃啊，大概会吃上瘾的

走过四季

这个一定要学习。。。谢谢MM分享。周末就去实验一把。。。

kittycat

这个的确好

cechocolat