碳酸氢铵？？？？

jianjan

最近看到好多Backen的房子里有碳酸氢铵。
请问这个俗称是什么呢？哪里可以买到呢？

红橙子

臭粉， 我猜的哦， 因为有氨的话就会臭臭的。

红橙子

刚刚google出来的：  臭粉. 学名碳酸氢氨，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体,产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大。
, {9 T! b" e3 W+ x' n4 {4 Ihttp://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A2%B3%E9%85%B8%E6%B0%A2%E9%93%B5

jianjan

刚刚google出来的：  臭粉. 学名碳酸氢氨，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体,产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7% ...
+ [( q; g5 w: W5 T" F0 a红橙子 发表于 2009-11-28 11:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢！哈哈，一下忘了，这世上还有google这个东西。嘻嘻
8 T/ ~4 Q" r/ X: u" I4 H不知道哪里可以买到？

jianjan

刚看见好像可以用小苏打取代这个臭粉！！！

葡萄仔

2 ?9 L0 H( x; n2 R! D0 r2 O

最近看到好多Backen的房子里有碳酸氢铵。
请问这个俗称是什么呢？哪里可以买到呢？
6 H. {5 ^) q0 C  N" v, P$ yjianjan 发表于 2009-11-28 11:34 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

6 z$ u+ C9 ]. E& i药店可以买到,你可以根据自己的需要买。
http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=809998&extra=page%3D1
0 z) [) T0 M5 T  M) w4 c- A看这个火星楼。阿摩尼亚Ammonia   /德语Hirschhornsalz

wawa1957316

谢谢！哈哈，一下忘了，这世上还有google这个东西。嘻嘻
# k# h0 M: x0 t2 m; w9 g0 f  b不知道哪里可以买到？
jianjan 发表于 2009-11-28 11:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

8 l9 K; r( ]" p2 O. j- P在药店买，有散装和瓶装的。
9 {4 e* H( B- y8 g+ J他们会问你是不是用来烘烤的？还不会多卖给你，不是怕有什么不好的作用，是容易过期。我每次去买，都只给一点。