三菜一汤---姜葱龙虾.......

诺 · 发表于 2009-12-23 20:34

今天的晚餐.
姜葱龙虾
作法很简单,把龙虾斩成小块,准备姜片,葱段,蒜粒.一勺蒜蓉豆鼓酱,半杯料酒,一点酱油.
热油锅(我用了黄油),把葱,姜,蒜放进去炒一下,把蒜蓉豆鼓酱放进去炒出味道后,把龙虾肉放进去爆炒,等到6,7分熟的时候,把料酒倒进去,加点酱油,盖锅盖焖一下就可以了.

eon · 发表于 2009-12-23 20:45

勾人食欲啊，即使我才刚吃饱。。。

mm小龙虾哪儿买的？

诺 · 发表于 2009-12-23 20:46

椒盐鲜魷
这个菜作法还算简单,就是步骤有点麻烦.
把新鲜的魷鱼切块,在上面切十字纹.然后把魷鱼上的水份尽量的弄干,最后用盐,糊椒粉,五香粉,一只蛋黄,三小勺鹰粟粉,一点麻油,一小勺酱油腌半小时.(根据材料的多少删减调料)
准备一锅热油,然后把腌过的魷鱼一块一块的放进去炸熟,起锅.
准备一点蒜,一点葱,一点辣椒(如果不能吃辣的就改用红甜椒),再起油锅,把这些材料放进去爆炒一下,最后把炸熟的魷鱼块放进去回炒一下就可以了.

诺 · 发表于 2009-12-23 20:48

炒青菜
这个就不用讲方法了,基本就是油热后放点蒜,炒出味后把青菜放进去炒熟,加点盐调味就好.

TOC · 发表于 2009-12-23 20:51

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诺 · 发表于 2009-12-23 20:52

蚬肉汤
烧一锅水,加点姜丝进去,等水滚后把蚬子放进去,等蚬子都开了后,再把炒过的青菜放进去,等汤再滚开后,加盐调味就好.
PS:如果有豆腐的,加点豆腐,汤会更清甜.

诺 · 发表于 2009-12-23 20:53

最后来个合照.

诺 · 发表于 2009-12-23 20:57

2# eon
这是大龙虾,我是在METRO买的.
不过小龙虾在IKEA有卖,是经过盐水处理的,但可以把小龙虾泡一下水再来作菜,味道还是可以的.

damaochong · 发表于 2009-12-23 20:57

看着真好吃啊，

诺 · 发表于 2009-12-23 20:59

5# TOC

汤在你楼下呢!

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