珍珠鸡

lyz · 发表于 2010-2-8 19:30

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我买了只珍珠鸡，解冻后用高压锅蒸了10分钟当成白切鸡一样吃好好吃大家不妨试试

竹林 · 发表于 2010-2-8 21:50

请教
珍珠鸡的德语名和购买地!

平淡是福 · 发表于 2010-2-8 22:23

同问

baijia · 发表于 2010-2-8 23:11

找了很久都没找到有卖

tiantian15181 · 发表于 2010-2-8 23:33

http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D2
这个帖子里有讨论
但是我好晕乎啊，我在Kaufhof自带的超市里见过冷藏的，没见过冷冻的啊，然后有人说冷藏的做出来的汤很一般啊，难道我要特意买冷冻的炖汤么

我不是笨猫 · 发表于 2010-2-8 23:35

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1053763&extra=page%3D2
这个帖子里有讨论
但是我好晕乎啊，我在Kaufhof自带的超市里见过冷藏的，没见过冷冻的啊，然后有人说冷藏的做出来的汤很一般啊，难道我要特意 ...
tiantian15181 发表于 2010-2-8 23:33

这个新鲜的我买过，做过一次汤，非常鲜，不过那次放了很多瑶柱，所以我也不确定鸡本身的味道。但是最近才买了一只玉米鸡，炖汤是非常好的，我就放了葱姜炖的，都不用撒盐就能喝出鲜味来，你可以先买这个尝尝，而且比珍珠鸡还便宜

tiantian15181 · 发表于 2010-2-9 00:14

这个新鲜的我买过，做过一次汤，非常鲜，不过那次放了很多瑶柱，所以我也不确定鸡本身的味道。但是最近才买了一只玉米鸡，炖汤是非常好的，我就放了葱姜炖的，都不用撒盐就能喝出鲜味来，你可以先买这个尝尝，而 ...
我不是笨猫发表于 2010-2-8 23:35

我买过玉米鸡啊，用来做白切鸡的，那叫一个香啊

我现在就是不知道这个珍珠鸡和玉米鸡比，到底哪个好啊

我不是笨猫 · 发表于 2010-2-9 00:20

我买过玉米鸡啊，用来做白切鸡的，那叫一个香啊我现在就是不知道这个珍珠鸡和玉米鸡比，到底哪个好啊
tiantian15181 发表于 2010-2-9 00:14

我今天刚查过维基，貌似珍珠鸡是野鸡种，但是现在也有人工饲养的，我们买的可能都是人工饲养的
玉米鸡是用玉米喂大的阉鸡，公的母的都有。可能母的好点，我这次买的是公的。
还有那个汤鸡，维基上说，是12到15个月的母鸡，说这个鸡有特殊的香味，所以很适合做汤，但是要炖比较长的时间，上面没说是老得掉了毛不能下蛋的母鸡。。。
要讲好，应该是珍珠鸡好一点吧，毕竟价钱要贵的多。肉的话，珍珠鸡要嫩一点。我上次炖的汤很失败，不过不排除是我没弄好，这次炖的汤超级棒，比汤鸡出来的都香

tiantian15181 · 发表于 2010-2-9 00:32

我今天刚查过维基，貌似珍珠鸡是野鸡种，但是现在也有人工饲养的，我们买的可能都是人工饲养的
玉米鸡是用玉米喂大的阉鸡，公的母的都有。可能母的好点，我这次买的是公的。
还有那个汤鸡，维基上说，是12到15 ...
我不是笨猫发表于 2010-2-9 00:20

谢谢猫MM啊，我打算还是试一下这个珍珠鸡好了，不试验过心里老惦记着的~

我不是笨猫 · 发表于 2010-2-9 00:40

谢谢猫MM啊，我打算还是试一下这个珍珠鸡好了，不试验过心里老惦记着的~
tiantian15181 发表于 2010-2-9 00:32

买吧买吧，好吃上来报告一下，否则我很难下定决心再买一次

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[味派荟萃] 珍珠鸡

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