棱角红烧肉

1648 · 发表于 2004-10-8 18:17

原材料：

　　五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。

　　调味料：

　　花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。

　　制作过程：

　　1、五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。

　　2、烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。

　　3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。

kinki · 发表于 2004-10-8 18:27

请问什么是棱角肉？能发张图片看看吗？谢谢！

fiber · 发表于 2004-10-8 19:03

哈哈.... 是不是把五花肉切成棱角型

daniellwolfe · 发表于 2004-10-8 19:22

也许是有棱有角，哈哈

aotubmw · 发表于 2004-10-8 19:48

$我晕$
不是棱角是菱角:cool:

swing · 发表于 2004-10-8 22:06

德国有买的吗

蓝山 · 发表于 2004-10-8 22:50

菱角?即使亚洲店也没这个东西卖吧

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