母女相亲相爱

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五元钱的尊重
     朋友的儿子小冲是 有电修理的个体户。一次，他冒着火辣辣的太阳，去开发区内的一家日资企业，为总经理办公室修理空调。日本总经理见他手脚麻利，很快就让一台别人修了几次也没修好的空调正常运转了，忍不住夸奖了两句。小冲笑笑，用日语对答。
     总经理十分惊讶：这小伙子貌不惊人，却能说一口流利的日语。小冲说：我以前常常读一些翻译过来的小说，可有些不过瘾，就想读日文的杂志和报纸，所以去学了日语。他们用日语交谈了一会。也许是为了表示对这位小伙子的赞许，总经理破例地让秘书给小冲在公司餐厅安排午饭。
     吃完饭，小冲把不锈钢盘子送回餐厅窗口，同时按照午餐价格每人付了五元钱。他的帮手有些纳闷，不是总经理请客吗？为什么还要付钱呢？小冲笑道：他请我们吃饭，是他对我们的尊重。我们付五元钱，是我们对自己的尊重。

[ Last edited by 慈母手中线 on 2004-10-24 at 07:05 ]

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温馨提示

大蒜治鸡眼
     独头紫皮大蒜一头去皮，大葱一根去叶，其搗成泥状，敷鸡眼，绷带固定，8-9天即愈。
     小方法，也许能帮助留学的孩们。

[ Last edited by 慈母手中线 on 2004-10-24 at 09:00 ]

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鸡蛋的健康新说
     1 健脑益智 ：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力下降，并可改善各个年龄组的记忆力。
     2、保护肝脏 ：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
    3、防治动脉硬化 ： 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
     4、预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素如硒、锌等也都具有防癌作用。
     5、延缓衰老：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做”理想的营养庫“。营养学家称之为”完全蛋白质模式“，是不少长寿者的延年经验之一。

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吃鸡蛋小贴示：
     鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃30-50%。由此来说，煮蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被 儿童消化吸收。

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鸡蛋误区ABC
     误区A：产妇吃鸡蛋越多越好     产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合症”蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天3个左右的鸡蛋就足够了。
     误区B：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高        不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能、增强记忆力。
    误区C：生鸡蛋更有营养      生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有出小鸡的毛鸡蛋，就更不卫生了。

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虾米伴豆腐
     主料：嫩豆腐500克、虾米50克
     辅料：酱油10克、葱姜末5克、精盐2.5克、味精2克、芝麻油20克、红油5克。
     制作：嫩豆腐1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，淋干水分，晾凉装盘；
              虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝油、葱  姜末伴匀，浇在豆腐丁上即可。

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干烧鱿鱼丝
     主料：干鱿鱼丝一张(约150克)
      辅料：绿豆芽50克、猪肉50克、酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克
     制作：1、干鱿鱼撕去头、须、脊，用火烤软后，横切成细丝，用温水淘洗净，控干水分；
     2、绿豆芽先体长者掐去头尾；
     3、猪肉切成粗丝；
     4、炒锅内下猪油烧热，下肉丝炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起；
     5、锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煸炒，鱿鱼卷曲后，放料酒及炒好的肉丝，绿豆芽炒匀，烹汁加味素 ，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。
     味道干香鲜脆、酌酒最宜。

swing

Originally posted by 慈母手中线 at 2004-10-24 03:24 PM:
虾米伴豆腐
     主料：嫩豆腐500克、虾米50克
     辅料：酱油10克、葱姜末5克、精盐2.5克、味精2克、芝麻油20克、红油5克。
     制作：嫩豆腐1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，淋干水分，晾凉装盘；
      ...

阿姨  德国的豆腐大多比国内的老
日本豆腐到是和中国的比较像

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Originally posted by swing at 2004-10-24 12:49:



阿姨  德国的豆腐大多比国内的老
日本豆腐到是和中国的比较像

噢!老就不好吃了。可以用开水烫一下能好一些的。

[ Last edited by 慈母手中线 on 2004-10-24 at 15:13 ]

catcindy

Originally posted by 慈母手中线 at 2004-10-24 09:48:
干烧鱿鱼丝
     主料：干鱿鱼丝一张(约150克)
      辅料：绿豆芽50克、猪肉50克、酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克
     制作：1、干鱿鱼撕去头、须、脊，用火烤软后，横切成细丝， ...

亚洲店的鱿鱼丝好贵啊,我到德国4年就见过1次,没买过