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本帖最后由 Ladamandis 于 2010-5-4 11:04 编辑 . |: ^; D& F' N4 x* L( q
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我是北方人，我突然想吃鸡。
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有很多做法，蒸的煮的炸的炖的。有其还有德国大街小巷都看得见的，烤鸡。0 a6 x# t/ ^; j
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但是，我非常想念家里经常能买到的，路边而上摆着的那种，扒鸡或者烧鸡！！
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就是下面这种。6 x( h% t% {& D4 m- B: C* K
http://pica.nipic.com/2008-07-08/200878172935663_2.jpg
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$ z) n. ^ h6 C l或者这种。0 s% Q/ ~) I; D7 ?
http://www.chizone.cn/up_files/image/2008-1-10/xunjidezuofa.jpg! a- |# C2 n- E; v6 t
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这种鸡的口感和味道与德国的烤鸡相比是完全不一样的，尽管外观差不多，一个颜色。6 u7 f( |7 w; y% n' A
2 {2 f* c7 g) y/ V% p这种做法非常的嫩，不像德国的烤鸡那硬的根柴火差不多。。。而且皮也不是烂到像炖鸡那样一碰就破。我感觉是刚好。昨天晚上看电视看到鲁智深在刘员外家吃鸡，我这个馋啊。。。6 L3 E' N/ L' r& F7 ?2 p
5 H, e1 }- _8 l6 C# A# x我在网上看了很多做法，但是我感觉都不切合实际，首先选料德国就很难找得到，类似的这种鸡，还有过程都要受到国内很多设备的限制。
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有高人在德国作过的么？？？就是像家常菜一样做的成功一点的，能发个帖子么？谢谢！！+ J% R: b) P0 h8 X' E$ B! x
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发表于 2010-5-3 16:01
去外面花3欧买只烤鸡吃吃得了。。 别折腾了
楼主
斑斑发的那个太爷鸡真是看得偶这个刚从国内回来的都口水哗哗的丫。顺便问下，原来的S版是不是回国了呀，厨艺高手高高手的说，想念...