懒人版热干面

dahli · 发表于 2011-1-9 15:21

本帖最后由 dahli 于 2011-1-9 18:44 编辑

简易版热干面。
方子也贴上。
温州碱水面干亚超有卖。煮好后，用麻油拌一下。只需一点点。主要是不让面沾在一起。太多了会很油腻。地道的应该把面再过一次热水。我偷懒了。
六必居的麻酱。我觉得太干了。还是兑了点麻油调稀点。这样也好拌面
蒜切碎泡冷开水里。也就成了蒜水。水不用很多。就是没过蒜泥一公分左右。
生抽，醋盐糖。少许。根据个人口味调节
风味罗卜干切丁。
现在就可以拌面了。开吃了。
我个人喜欢吃稀点的麻酱。前面做过很稠的。结果没腻死我了。太油了。
汇报完毕。个人喜欢吃辣的。还可以给点辣油。

上面的材料网上亚超都可以买到。成本也很便宜。

MDYJ · 发表于 2011-1-9 15:27

ladycoco · 发表于 2011-1-9 17:18

至少比吃方便面好

kittycat · 发表于 2011-1-9 17:37

lingling1234 · 发表于 2011-1-9 17:52

至少比吃方便面好
ladycoco 发表于 2011-1-9 17:18

嫩如此说，貌似lz做的不好？

哈哈

春桃 · 发表于 2011-1-9 17:55

就是芝麻酱和碱水面不好搞

葡萄仔 · 发表于 2011-1-9 18:03

就是芝麻酱和碱水面不好搞
春桃发表于 2011-1-9 17:55

桃桃，你也做一次吧。

葡萄仔 · 发表于 2011-1-9 18:03

简易版热干面。
dahli 发表于 2011-1-9 15:21

方子，方子~

dahli · 发表于 2011-1-9 18:42

温州碱水面干亚超有卖。煮好后，用麻油拌一下。只需一点点。主要是不让面沾在一起。太多了会很油腻
六必居的麻酱。我觉得太干了。还是兑了点麻油调稀点。这样也好拌面
蒜切碎泡冷开水里。也就成了蒜水。水不用很多。就是没过蒜泥一公分左右。
生抽，醋盐糖。少许。根据个人口味调节
风味罗卜干切丁。
现在就可以拌面了。开吃了。
我个人喜欢吃稀点的麻酱。前面做过很稠的。结果没腻死我了。太油了。
汇报完毕。个人喜欢吃辣的。还可以给点辣油。

上面的材料网上亚超都可以买到。成本也很便宜。

肖小猴 · 发表于 2011-1-9 19:10

就是芝麻酱和碱水面不好搞
春桃发表于 2011-1-9 17:55

碱水面很好搞
这个的确是德国能搞到做热干面最接近的面了

好吃的芝麻酱难搞～～～

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