大年夜＋老公生日＋自己做的第一个蛋糕：橘子奶油蛋糕！祝大家新年快乐 生活幸福

ffl2004

因为昨天正好是老公生日 所以突发奇想 说自己做个蛋糕试试看 于是就。。。自己也不知道为什么选了这个蛋糕做 也许自己想吃吧 老公非常非常开心哈 希望大家都能幸福！～～～～ 新年快乐～～

感觉很清爽 所以晚饭当甜点吃 又吃多了 呵呵

切开图 自我感觉橘子放少了 :P

ffl2004

配方＋做法：

1 烤箱预热 170度

2 拿个桶 里面放：
100 g Butter oder weiche margarine （我用的是白脱）
50 g Zucker ＋ 180 g Weizenmehl + 1 Päckchen Vanillezucker +一点Salz＋ein halbes P Backpulver （我做得不是很甜哦）
3 Eier （鉴于现在的蛋都比较以前的小 我放了4个m尺寸的蛋）
拿那个手持的机器打 用高速 打匀了 没有一粒粒的就好

3 需要一个springform （如下图）

里面涂黄油 再在底部放上一张bakepapier 然后里面倒上2步骤打出来的东西 然后左右摇摇 让它看上去比较平就好 进烤箱 烤箱里面的格子要放在中下的位置（你的蛋糕要在中间）温度调150度 调好闹钟30分钟后蛋糕完成

4 这个时候可以做内馅：
拿个桶 用机器高速打500g schlagsahne 直到它变成掼奶油的样子

5 另一个桶放 2 Päckchen gemahlende weiße Gelatine＋1 P Vanillezucker 再放200ml温水 搅拌化开 然后放500g speisequark 慢慢地 用工具（或勺子）把所有的东西搅拌均匀 这个时候再把步骤4里面的掼奶油放入 也是慢慢地搅拌 最好向一个方向搅拌 搅拌均匀后内馅完成

6 30分钟后蛋糕烤好了 表皮金黄就好不要焦 在外面放冷一点以后 把springform打开 把蛋糕放置在你最后要盛放的蛋糕盘上 由于前面springform上放了蛋糕纸 所以应该是比较容易拿出来的
把蛋糕从中间水平线切开 我用了一个工具 超市里有卖 像线锯一样的 很方便
把上面的那层拿开
拿个tortenring 围在下层蛋糕周边（如下图）

或者这个

如果没有这个tortenring 可以用刚才的的springform的边缘再次涂上油 然后再沾上一层蛋糕纸
把内馅倒入 拿工具（或勺子）把内馅抚平
如果你要放水果 那就先放一层内馅 然后上面放水果 再在水果上面放所有剩下的内馅 如果没有水果也很好吃哦
把上层蛋糕再放在最上面

7 在冰箱里面放2小时 最后装饰 用粉状糖 撒在上面就好

葡萄仔

图片需要改小再上传。

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图片需要改小再上传。
葡萄仔 发表于 2011-2-3 14:43

    收到

ffl2004

图片需要改小再上传。
葡萄仔 发表于 2011-2-3 14:43

还是不行 图其实已经上传了 （很小 100k) 但是贴了以后 网页全部空白 重新上来后看到code就改变了 从来没有这样过

葡萄仔

恩，我今天是没有聚元了， 明天再发，你最好在上个年夜饭了，呵呵。

xinding

太棒了，馋死我了， 就是我一直渴望的国内的那种软蛋糕。
LZ能不能麻烦发配方上来啊

ffl2004

太棒了，馋死我了， 就是我一直渴望的国内的那种软蛋糕。
LZ能不能麻烦发配方上来啊
xinding 发表于 2011-2-3 16:21

    没问题的 等着

ffl2004

恩，我今天是没有聚元了， 明天再发，你最好在上个年夜饭了，呵呵。
葡萄仔 发表于 2011-2-3 15:09

    谢谢版主帮我弄图 辛苦了！～～～

ucsd888

配方配方？
太赞的蛋糕拉