【美食DIY】之鸿运连年主题---爱心菊花酥

lannxin

情人节做的这个小点心，意外地成了我的参赛作品。

懒人如我，在情人节的午后，跑了两趟超市，花了两个多小时的时间，做出这么一盘点心，形状似花，味道香甜，发上来，祝大家花开富贵，鸿运连年。
对于那个正在享用它们的人，我唯一的心愿就是：希望每一天，都能和你在一起，都能给你煮饭吃，一直到我离开世界的那天。
感谢命运，让从不相信一见钟情的我在大学里遇见了你，让我们终于走到一起，即使接下来的四年里你在德国我在中国都不曾让我们放弃，直到婚姻将我们连结在一起。
这小小的花儿，是我的感谢，感谢你，一直在我身边，给我关心，给我温暖，给我爱，给我家。

lannxin

原材料：
酥皮一张，一般德国超市均有销售

冰糖红豆沙一罐，亚超有售

配料：鸡蛋一只打散成蛋液，芝麻少许



步骤

第一步：将酥皮摊开，用圆形工具分割成若干个皮，我用的是一个盛腰果的罐子，超市里有各种罐头瓶子，都可以采用。


第二步：将红豆沙团成小丸子，分别放在每个皮上，不好意思，我都包了一个，才想起来忘照相了


第三步：像包包子一样包好


第四步：用手或者擀面杖将小包子压扁，别太使劲

lannxin

第五步：用刀子或者剪刀将小圆饼剪开边，类似幼儿园小朋友画的太阳，中间一个圈呀，四周都是线

第五步：将每一小牙都翻上来，原来是平铺在板上的，现在要让它们像小花瓣一样竖起来，记住都沿着一个方向转过来

第六步：刷上蛋液，中间撒少许芝麻

第七步：入烤箱，我用的是１６０度，大概１８分钟到２０分钟，各家烤箱功力不同，请大家勤去查看，以免糊掉。

近照一张，请忽略俺的胖爪。。。

蓝

我爱吃这个。。。
这个看着不难呀，改天试试~

xiaobo

好漂亮，lz好厉害

eyeiaan

很喜欢用blaetterteig做的dd
有个小问题，这个凉了也好吃吗？

lannxin

反正凉的是没有热乎乎的好吃
但是我觉得还可以，挺香的

lannxin

好漂亮，lz好厉害
xiaobo 发表于 2011-2-14 20:21

这个不难，就是有点琐碎，考验耐心，哈哈
谁让咱今天做的是爱心甜点呢。

葡萄仔

不好意思，请问是参赛的么？

lannxin

不好意思，请问是参赛的么？
葡萄仔 发表于 2011-2-14 20:54

俺确实今天做这个菊花酥之后又做了个准备参赛的作品，但是很悲剧的是，天黑了，光线太差，用了闪光灯之后照出来的照片效果不理想，所以偶很悲催地作罢啦。
不过既然葡萄斑斑这么说，那，俺就斗胆拿这个来参赛？可是沙发我自己没占着。。。。