交作业：跟葡萄斑斑学做酒酿

田园牧歌 · 发表于 2011-2-15 22:06

回复 20# vivi_ks

好的，那我明天去买盒来充当糯米

vivi_ks · 发表于 2011-2-15 22:08

我看甜版那个把糯米蒸熟的过程，我们家有蒸锅，但是没有盛糯米的那个塑料水漏一样的容器啊，嫩是用啥盛着糯 ...
心宝发表于 2011-2-15 21:55

糯米不一定要蒸，用电饭锅煮就行了，不要放太多水，要干一点，做出来一样的

vivi_ks · 发表于 2011-2-15 22:10

回复 vivi_ks

好的，那我明天去买盒来充当糯米
田园牧歌发表于 2011-2-15 22:06

祝你成功

根正苗红 · 发表于 2011-2-15 22:16

我看甜版那个把糯米蒸熟的过程，我们家有蒸锅，但是没有盛糯米的那个塑料水漏一样的容器啊，嫩是用啥盛着糯 ...
心宝发表于 2011-2-15 21:55

把泡米的水到干净，用合适的碗蒸呗。我就是用那个塑料饭盒蒸的，蒸好以后把米摊凉了拌上酒药又放回去，还少刷一个碗。。。

葡萄仔 · 发表于 2011-2-15 22:21

糯米不一定要蒸，用电饭锅煮就行了，不要放太多水，要干一点，做出来一样的
vivi_ks 发表于 2011-2-15 22:08

煮出来的效果不好，当然如果你能控制好糯米的话，也可以的。

葡萄仔 · 发表于 2011-2-15 22:24

我看甜版那个把糯米蒸熟的过程，我们家有蒸锅，但是没有盛糯米的那个塑料水漏一样的容器啊，嫩是用啥盛着糯 ...
心宝发表于 2011-2-15 21:55

甜版总不在饮食版发帖，弄得我们都无法偷师~

vivi_ks · 发表于 2011-2-15 22:25

煮出来的效果不好，当然如果你能控制好糯米的话，也可以的。
葡萄仔发表于 2011-2-15 22:21

我觉得还行吧,我第一次做时是蒸的，后来都煮，就是一定要比平时煮饭的用水少，饭要干身点。煮的话，米就不用泡了

葡萄仔 · 发表于 2011-2-15 22:26

我觉得还行吧,我第一次做时是蒸的，后来都煮，就是一定要比平时煮饭的用水少，饭要干身点。煮的话 ...
vivi_ks 发表于 2011-2-15 22:25

你技术不错，我是做不到的，呵呵~！还是老实地蒸吧，反正也不费事。

田园牧歌 · 发表于 2011-2-15 22:26

回复 23# vivi_ks

呵呵，谢谢啦

vivi_ks · 发表于 2011-2-15 22:27

你技术不错，我是做不到的，呵呵~！还是老实地蒸吧，反正也不费事。
葡萄仔发表于 2011-2-15 22:26

技术都是练出来的，做几次就可以掌握了

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