交作业：跟葡萄斑斑学做酒酿

葡萄仔

技术都是练出来的，做几次就可以掌握了
vivi_ks 发表于 2011-2-15 22:27

   

心宝

甜版总不在饮食版发帖，弄得我们都无法偷师~
葡萄仔 发表于 2011-2-15 22:24

    神啊我犯错误了！！！！！！！！在芊芊混惯了，作为一个特别爱吃葡萄的人还总想着葡萄是甜的，就直接把葡萄版版给说成甜版了，我自PIA！！！！

根正苗红

你技术不错，我是做不到的，呵呵~！还是老实地蒸吧，反正也不费事。
葡萄仔 发表于 2011-2-15 22:26

    我也觉得蒸比煮效果要好，要容易控制。何我们那况传统做甜酒习惯都是蒸，煮还真没弄过。。。

葡萄仔

我也觉得蒸比煮效果要好，要容易控制。何我们那况传统做甜酒习惯都是蒸，煮还真没弄过。。。
根正苗红 发表于 2011-2-15 22:46

   
我是觉得万一没掌握好，浪费了粮食就不好了，虽然是我们自己吃，将就点无所谓，但如果作出来味道感觉差太多，很郁闷的。我家这个小的，酒酿稍微不对味，就说倒掉吧。

anti-virus

没关系吧，反正都煮熟了。。。
根正苗红 发表于 2011-2-15 19:21

有道理！呵呵呵呵，酒药里面都是啥成分啊？

根正苗红

有道理！呵呵呵呵，酒药里面都是啥成分啊？
anti-virus 发表于 2011-2-16 12:36

不晓得

葡萄仔

有道理！呵呵呵呵，酒药里面都是啥成分啊？
anti-virus 发表于 2011-2-16 12:36

    http://zhidao.baidu.com/question/183667116.html?push=ql

根正苗红

葡萄仔 发表于 2011-2-16 13:36

斑斑好负责。这里面还提到了红曲呢，我在想是不是把红曲米加到酒酿里就变成红曲酒了

葡萄仔

斑斑好负责。这里面还提到了红曲呢，我在想是不是把红曲米加到酒酿里就变成红曲酒了
根正苗红 发表于 2011-2-16 14:14

    自己也顺便学习一下。

蓝

神啊我犯错误了！！！！！！！！在芊芊混惯了，作为一个特别爱吃葡萄的人还总想着葡萄是甜的，就 ...
心宝 发表于 2011-2-15 22:41

啊哈哈哈，亲爱滴你太口爱咯~~~