【美食DIY】之主题大赛鸿运连年---简易版焖猪蹄

Sarah207 · 发表于 2011-2-16 18:51

本帖最后由葡萄仔于 2011-2-17 23:47 编辑

之前看到饮食搞活动，一直想参加。结果今天做了发现跟有个MM做了类似的。不过我这是懒人版的，我不爱吃肉，一个月吃肉的次数5根手指头能数的来。但是这道菜是我比较喜欢吃的肉类。。。。活动重在参与。。。
祝大家新年行好运。。。。

Sarah207 · 发表于 2011-2-16 18:52

本帖最后由 Sarah207 于 2011-2-16 21:02 编辑

主材料：飞过水的猪蹄
辅材料：冰糖适量，料酒两杯盖，老抽适量，桂皮一块，
干橙皮一块，花椒适量，干辣椒4颗，八角适量，
姜片4片，大葱白一小段，蒜头3片

我这人比较懒，所以步骤能简单就简单操作。。
1：放点油（不用很多，因为猪蹄煮了会出很多油），下姜片蒜头干辣椒等下去爆香。（我直接在高压锅里做了，不用洗两只锅）
2：紧跟下猪蹄，翻炒几下，就倒料酒和老抽，少量盐。
3，加水至淹没猪蹄一半，然后翻匀猪蹄，把高压锅的盖盖上，就坐等开锅吃了。

因参赛我为了盘中餐好看点，上盘后放点胡萝卜丝陪衬陪衬、、、

全程所需时间，大概半小时。。。

frei-xyz · 发表于 2011-2-16 19:18

wakaka · 发表于 2011-2-16 21:11

馋啊

葡萄仔 · 发表于 2011-2-16 21:12

多谢：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... mp;from=recommend_f

Sarah207 · 发表于 2011-2-16 21:15

馋啊
wakaka 发表于 2011-2-16 21:11

明天买来做吧，我这不咋吃肉的人都能啃下好多块。更别提能吃肉的人了。。。木哈哈哈

wakaka · 发表于 2011-2-16 21:21

明天买来做吧，我这不咋吃肉的人都能啃下好多块。更别提能吃肉的人了。。。木哈哈哈
Sarah207 发表于 2011-2-16 21:15

明天正月１５，我正考虑做什么呢

dahaidai · 发表于 2011-2-16 22:17

简单就是硬道理啊！
不过我家高压锅垫圈被小的弄没了，N久都没用过了。

yongyuan · 发表于 2011-2-17 20:10

LZ家的娃娃也在啃猪蹄吗？

Sarah207 · 发表于 2011-2-17 20:44

简单就是硬道理啊！
不过我家高压锅垫圈被小的弄没了，N久都没用过了。
dahaidai 发表于 2011-2-16 22:17

说实话，高压锅真是个好发明啊，最适合我这个懒人。。不过每次用的时候我都满脑子的爆炸，很怕它爆啊。。。

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