周日下午茶时间---新鲜出炉蛋挞

葡萄仔 · 发表于 2013-5-23 09:26

qq22ww33ee44rr 发表于 2013-5-21 18:53
为什末你做出来的形状都是往里面凹进去的，我做出来的有一些是鼓着冒着大泡的，我已经只放了60%的挞水啊。。 ...

烤箱火候太大？
在烤箱的时候是鼓大泡啊，出来就下去了。

xiner · 发表于 2013-5-23 09:41

qq22ww33ee44rr · 发表于 2013-5-23 18:53

葡萄仔发表于 2013-5-23 10:26
烤箱火候太大？
在烤箱的时候是鼓大泡啊，出来就下去了。

恩，有可能，下回稍小点火候试试。另外我这次做和以前唯一的区别是我多放了好些糖，不知道是不是也有影响。我的在里面冒泡，出来后泡也不回去，呵呵，不过还是很好吃，只是卖相有些奇怪

。

葡萄仔 · 发表于 2013-5-23 19:02

qq22ww33ee44rr 发表于 2013-5-23 19:53
恩，有可能，下回稍小点火候试试。另外我这次做和以前唯一的区别是我多放了好些糖，不知道是不是也有影响 ...

跟糖没关系，只是跟烤箱温度有极大的关系。

mistcui · 发表于 2013-5-24 21:22

wwwen · 发表于 2013-5-25 18:09

wedel · 发表于 2013-5-25 19:30

waiwaiabla · 发表于 2013-5-30 19:37

kankan

linlulu · 发表于 2013-5-30 19:50

盯一下看有几分

圈圈豆 · 发表于 2013-6-1 11:02

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