有没有MM会做馋嘴牛蛙的，或者相似的？？

wccl

国内吃过一次。。。实在太好吃了。。。好想自己做。。。。有MM尝试过么？？

foxtail_lb

上那里整牛蛙？

葡萄仔

国内吃过一次。。。实在太好吃了。。。好想自己做。。。。有MM尝试过么？？
wccl 发表于 2011-4-15 02:54

    能不能做次要的，关键是哪里能买到牛蛙~

香菲儿

国内吃过一次。。。实在太好吃了。。。好想自己做。。。。有MM尝试过么？？
wccl 发表于 2011-4-15 02:54

这儿先给mm转三种牛蛙的做法~~~只是不知德国是否有卖


家常牛蛙腿

材料
牛蛙2只，红辣椒4个，翠椒4个，蒜末1茶匙
调味料
（1）料酒1大匙，酱油半大匙，淀粉1大匙
（2）料酒1大匙，酱油1大匙，盐半茶匙，糖半大匙，醋1茶匙

做法
1 将杀好的牛蛙剁下四肢，洗净，沥干，拌入调味料（1）略腌，放入热油中炸熟捞出。
2 红辣椒，翠椒分别洗净，剖开，去籽，切片，用2大匙油炒香蒜末后入放辣椒爆炒，再将牛蛙腿入锅，加入调味料（2）同炒入味，即可盛出。




红烧牛蛙

材料：
牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精

做法：
1、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；
2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；
3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；
4、加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。




大蒜牛蛙

     原料：大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少许
     辅料：药材：地骨皮6克、麻黄3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克
     调味料：料酒1/2大匙、盐1/2茶匙
     做法：
    1.牛蛙洗净、剁块；大蒜放入油锅炸香。
    2.牛蛙放入锅中，加入全部药材、姜片、料酒、大蒜、盐及水400毫升。
    3.炖煮15分钟，撒上青蒜即可食用。
    Tips：
    1.蒜先略炸后，蒜味才不会太重，对不喜欢大蒜的人来说比较容易接受；也可不炸，更加健康。
    2.牛蛙可购买处理好的回来烹煮，但最好是现杀的肉质比较鲜美。
    特色：这道菜能止咳平喘，对于肺热、咳嗽、劳喘、支气管炎都有舒缓作用。

   

馄饨

荣立见过有卖的柏林的

wccl

德国没有么？荷兰东方行有卖呀~~，多谢MM~~好馋