请问哪一种鸡的鸡皮比较厚些？

明月寄相思

我是比较爱吃皮的，总是觉得没有厚点脆点的鸡皮夹着鸡肉真的很难吃，哪里或者哪个品种的鸡皮厚些？ 这里的都是薄皮速长鸡，不好吃！
尤其是做白切鸡，吃起来都不够鲜嫩。

葡萄仔

我是比较爱吃皮的，总是觉得没有厚点脆点的鸡皮夹着鸡肉真的很难吃，哪里或者哪个品种的鸡皮厚些？ 这里的都 ...
明月寄相思 发表于 2011-7-18 20:58

    玉米鸡做白切鸡味道不错。

明月寄相思

玉米鸡做白切鸡味道不错。
葡萄仔 发表于 2011-7-18 21:15

星期五买了，觉得是比其鸡好吃点，但是还是不爽口，可能我要求太高了。
不知道周末市场有没有那种放养的鸡？ 如果有，德语是什么？
劳烦版主了！

葡萄仔

星期五买了，觉得是比其鸡好吃点，但是还是不爽口，可能我要求太高了。
不知道周末市场有没有那种放养 ...
明月寄相思 发表于 2011-7-18 21:17

    不爽口，估计没有在冰水里泡过吧？

明月寄相思

不爽口，估计没有在冰水里泡过吧？
葡萄仔 发表于 2011-7-18 21:18

还要在冰水里泡过？？
这是什么吃法？ 我买的是新鲜的，不是速冻的。

葡萄仔

还要在冰水里泡过？？
这是什么吃法？ 我买的是新鲜的，不是速冻的。
明月寄相思 发表于 2011-7-18 21:23

    我说的也是新鲜的阿，煮好后立刻放到冰水里泡一会冷却，再切就非常爽口阿～

明月寄相思

我说的也是新鲜的阿，煮好后立刻放到冰水里泡一会冷却，再切就非常爽口阿～
葡萄仔 发表于 2011-7-18 21:26

好的，谢谢，我下次试试看。

miyami

回复 1# 明月寄相思


    我也最爱吃鸡皮

dienstag

鸡皮上的毛怎么彻底清干净啊
再怎么清'吃的时候还是能发现

葡萄仔

鸡皮上的毛怎么彻底清干净啊
再怎么清'吃的时候还是能发现
dienstag 发表于 2011-7-19 14:46

    用滚烫的热水快速冲一下，鸡皮上的毛就比较好清理干净，但要完全彻底弄干净只有一个办法---拔掉鸡皮~