家常菜-糟卤鸭舌高压锅版*糖醋排骨* 自制麻婆肉酱麻婆豆腐新鲜出炉蛋挞

deguo100 · 发表于 2011-9-11 15:47

今天的蛋挞最成功，用新鲜的Blatterteig比冷冻的薄了一半，图片发到MM的E-mail。

葡萄仔 · 发表于 2011-9-11 15:56

deguo100 发表于 2011-9-11 15:47
今天的蛋挞最成功，用新鲜的Blatterteig比冷冻的薄了一半，图片发到MM的E-mail。

看到了，很不错啊~

葡萄仔 · 发表于 2011-9-11 15:59

szdrszm123 发表于 2011-9-11 14:32
怎么蒸蛋总是蒸的这么平滑，看别人用保鲜膜总是怕加热后有毒啊

过滤很重要，大火蒸5分钟后转中小火10分钟。
保鲜膜我现在基本不用的，也很平滑。

holdadream · 发表于 2011-9-11 16:05

看着很美

happysolow · 发表于 2011-9-11 16:24

谢谢

ffl2004 · 发表于 2011-9-11 16:57

好主意

ffl2004 · 发表于 2011-9-11 16:58

葡萄仔发表于 2011-9-8 01:15
我们家的人对土豆都不怎么感冒，尤其泉泉特别不喜欢土豆，不管怎么做，只要到她嘴里立马吐掉，
如果不让她 ...

刀功很好

yoyoyo · 发表于 2011-9-11 17:20

厉害！

deguo100 · 发表于 2011-9-11 17:24

看到了，很不错啊~

谢谢夸奖，我会继续努力的。更要谢谢斑竹精心制作的看图说话，辛苦了！

deguo100 · 发表于 2011-9-11 17:27

过滤很重要

是不是蒸蛋也像做蛋水一样要用滤网过滤三遍

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