不锈钢锅怎么能不粘？--铁锅使用经验交流请进 --staub炖锅讨论

mandymunich · 发表于 2011-11-29 22:24

笨笨猫发表于 2011-11-29 12:49
锅已经到手了，真的是很沉很沉啊！！！
底看起来并不像不粘锅那样是平的，甚至还有点坑洼。先加热倒上油了 ...

你刚开始用时千万刷锅越轻越好，越少越好，千万别像我似的，使那么大劲儿几天就把保护层给刷掉了。

mytoys · 发表于 2011-11-29 22:42

mandymunich 发表于 2011-11-23 12:50
我本来也想洗锅来，结果我老公反对，我就拿热水使劲涮了好长时间，然后在火上烘干，加热，倒了好多油进去 ...

看mm这样仔细的介绍我也想抛弃我的fissler wok了因为涂层有些刮坏了可是银子啊还舍不得扔

mytoys · 发表于 2011-11-29 22:50

笨笨猫发表于 2011-11-28 15:15
我定的时候是最后一个，后来我再去刷新看到又有2个了

amazon会蒙人滴剩几个不用在意的写少了就是让人快点下单吧
我买过东西就生一个了着急的我啊买完了下单了还剩一个经验教训呵呵

mytoys · 发表于 2011-11-29 22:55

笨笨猫发表于 2011-11-29 13:49
锅已经到手了，真的是很沉很沉啊！！！
底看起来并不像不粘锅那样是平的，甚至还有点坑洼。先加热倒上油了 ...

坑洼？
能请mm来张底部的照片吗？
我家是电磁炉，应该是越平坦的吸热才越快呢；如果不平，那不会不稳吗？

lucylucy · 发表于 2011-11-29 23:16

mandymunich 发表于 2011-11-29 22:22
你拿五花肉炼的油？锅底的白点都不见了吗？

我的锅底明显的有几处颜色浅了，就是涂层掉了，不知多久才 ...

还有呢，就是整体颜色深了些。

我做的红烧肉，放凉以后取上面的白油。冷锅涂油，然后大火加热5分钟，关火，自然冷却。我看de buyer的网站上是说大火加热5分钟，我这么试了确实还不错。

lucylucy · 发表于 2011-11-29 23:19

笨笨猫发表于 2011-11-29 12:49
锅已经到手了，真的是很沉很沉啊！！！
底看起来并不像不粘锅那样是平的，甚至还有点坑洼。先加热倒上油了 ...

我的也是底部很粗糙，但奇怪的是锅壁很光滑。

笨笨猫 · 发表于 2011-11-30 00:44

mandymunich 发表于 2011-11-29 22:22
你拿五花肉炼的油？锅底的白点都不见了吗？

我的锅底明显的有几处颜色浅了，就是涂层掉了，不知多久才 ...

我今天烧了个茄子，还好，只是有一点点粘。感觉锅还在吃油的过程中！

笨笨猫 · 发表于 2011-11-30 00:47

mandymunich 发表于 2011-11-29 22:24
你刚开始用时千万刷锅越轻越好，越少越好，千万别像我似的，使那么大劲儿几天就把保护层给刷掉了。

没敢狠刷，就是空烧，加油，开水烫。。。
我们买的这个锅应该是厂家经过前期处理的，不用像网上说的那么费劲开锅，我觉得只要弄干净，加油润润锅就可以用了。

笨笨猫 · 发表于 2011-11-30 00:49

mytoys 发表于 2011-11-29 22:55
坑洼？
能请mm来张底部的照片吗？
我家是电磁炉，应该是越平坦的吸热才越快呢；如果不平，那不会不稳吗 ...

接触炉子那一面是平的，很平整。我指的是锅里面的锅底不像不粘锅那样光滑，电磁炉肯定没问题的，不会不稳。会很稳！！因为它真的很重啊！！

笨笨猫 · 发表于 2011-11-30 00:51

mytoys 发表于 2011-11-29 22:50
amazon会蒙人滴剩几个不用在意的写少了就是让人快点下单吧
我买过东西就生一个了着急的我啊买完了下 ...

呵呵，原来如此。害得我那天着急忙慌的一睁开眼就赶紧下单了

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