咸鸡蛋，加心得

葡萄仔 · 发表于 2012-1-10 21:14

samzhao 发表于 2012-1-10 19:02
我就是用那种贼贵的玻璃瓶子
不过，我第二次用的东西，你肯定能接受。
你去kaufland买那种酸黄 ...

密封，确实是个关键。

葡萄仔 · 发表于 2012-1-10 21:22

oboeru 发表于 2012-1-10 18:59
看到斑斑的那个玻璃罐子了那个罐子就可以吗？家里有4个这样的罐子。。。。。我也要腌！！！哈哈哈

可以阿，我那80个鸡蛋就是用这种罐子腌的。嘻嘻~

samzhao · 发表于 2012-1-10 21:25

葡萄仔发表于 2012-1-10 21:14
国内白酒是可以的，最好用二锅头，一般25天左右就会出油。
这次回国我就用二锅头，个个出油阿~

我爸妈做的都失败了。

他们就不肯再试了。

oboeru · 发表于 2012-2-22 18:36

我也出现 lz一样的问题了哈哈

我腌了鸡蛋 30多天了今天拿出来试着煮了几个发现不出油。。。我也是用的斑斑推荐的酒还有罐子密封的问题我是在罐口加了双层保鲜膜但是出来还是不出油而且也不是很咸按说应该挺密封的了加了双层的保鲜膜难不成非得用那种带胶圈的瓶子？

samzhao · 发表于 2012-2-22 18:40

oboeru 发表于 2012-2-22 18:36
我也出现 lz一样的问题了哈哈

我腌了鸡蛋 30多天了今天拿出来试着煮了几个发现不出油。。。我也是用 ...

好像是这样，必须用那种死贵死贵的罐子。至于不是特别咸，我建议你换盐。因为之前我发现好像有些超市卖的盐不咸，所以我一直买kaufland的。我最之前买的就是netto的盐，是因为懒得去kaufland，结果就悲剧了。

oboeru · 发表于 2012-2-22 18:51

samzhao 发表于 2012-2-22 18:40
好像是这样，必须用那种死贵死贵的罐子。至于不是特别咸，我建议你换盐。因为之前我发现好像有些超市卖的 ...

我用的是 rewe的海盐。。。回头用一般的盐试试

还有就是斑斑就是用的跟我一样的罐子呢 ~~~ 她做的就很成功不过我也发消息给斑斑了问问她怎么密封的

葡萄仔 · 发表于 2012-2-22 20:11

oboeru 发表于 2012-2-22 18:36
我也出现 lz一样的问题了哈哈

我腌了鸡蛋 30多天了今天拿出来试着煮了几个发现不出油。。。我也是用 ...

如果是密封的罐子没必要再用保鲜膜阿。
另外是红皮鸡蛋还是白皮阿？

oboeru · 发表于 2012-2-22 20:27

葡萄仔发表于 2012-2-22 20:11
如果是密封的罐子没必要再用保鲜膜阿。
另外是红皮鸡蛋还是白皮阿？

用的是白皮的鸡蛋

我用的就是ikea的那种罐子跟斑斑贴出来的一样的斑斑你是怎么密封的？

CHD · 发表于 2012-2-22 21:37

也腌了鸡蛋但我只喜欢吃蛋黄

your · 发表于 2012-3-6 22:08

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