咸鸡蛋，加心得

sand926

葡萄仔 发表于 2012-1-10 21:14
国内白酒是可以的，最好用二锅头，一般25天左右就会出油。
这次回国我就用二锅头，个个出油阿~

幸亏看到你这个回复,不然晚上要睡不着了,刚看了楼主说的不能用国内的酒,我的心就凉了一半,我2月21日用二锅头腌了一瓶,不知道会不会成功呢,好期待啊.

sand926

葡萄仔 发表于 2012-1-10 21:14
密封，确实是个关键。

那完了,我用糖罐子腌的,就是盖盖上去那种,不过用胶带封了一下口,那个肯定不密封的.要不重新腌一桶算了,我家里还有一只有垫圈的瓶,以前买蜂蜜装的,那个瓶子最多腌7,8个吧.

葡萄仔

sand926 发表于 2012-3-6 22:29
幸亏看到你这个回复,不然晚上要睡不着了,刚看了楼主说的不能用国内的酒,我的心就凉了一半,我2月21日用二锅 ...

二锅头效果很好的，我原来帮泉泉干妈腌过40个，就是用二锅头，效果出奇地好，时间还短。

葡萄仔

sand926 发表于 2012-3-6 22:33
那完了,我用糖罐子腌的,就是盖盖上去那种,不过用胶带封了一下口,那个肯定不密封的.要不重新腌一桶算了,我 ...

啥是糖罐子啊？

sand926

葡萄仔 发表于 2012-3-6 22:34
啥是糖罐子啊？

就是装水果糖的罐子,玻璃瓶的,一瓶能装11,12个鸡蛋.上面一个圆盖子,里面带塑料真空层的,直接按下去就算盖住了,肯定不能算密封的,现在再换瓶不好了吧?我还是重新再腌一瓶算了,这瓶时间稍微放长点试试看.

jujuwjm

蛋白你们吃不吃？

samzhao

葡萄仔 发表于 2012-3-6 22:34
啥是糖罐子啊？

就是kaufland有时候会卖的，那种彩色的硬糖，放在一个罐子里面，罐子是玻璃的，里面是五颜六色的糖。那个盖子上面也有一个胶圈起到密封的作用。
价钱不超过3欧，2块多好像，我最近都没有看到了倒是。

葡萄仔

samzhao 发表于 2012-3-7 09:34
就是kaufland有时候会卖的，那种彩色的硬糖，放在一个罐子里面，罐子是玻璃的，里面是五颜六色的糖。那个 ...

我不爱吃糖，也很少买糖。从来没有注意过~

葡萄仔

jujuwjm 发表于 2012-3-7 09:27
蛋白你们吃不吃？

我家吃啊，为啥不吃呢？

samzhao

葡萄仔 发表于 2012-3-7 09:47
我不爱吃糖，也很少买糖。从来没有注意过~

那个东西倒是放茶叶的好物件