追求完美的生活---港式叉烧

熊猫羊 · 发表于 2012-1-14 09:54

其实nackensteak也行，带骨头没事，腌之前用锤子多扎几下会更嫩，加嫩肉粉放冰箱一天，再家配料，最后加烈酒，最后烤完，一拽，骨头就掉了

葡萄仔 · 发表于 2012-1-14 09:58

科隆妹妹发表于 2012-1-13 22:48
亲爱的葡萄，我照你的方法作了，真是超级棒。

你真棒

laladehuai · 发表于 2012-1-14 09:59

葡萄仔 · 发表于 2012-1-14 10:01

熊猫羊发表于 2012-1-14 08:54
其实nackensteak也行，带骨头没事，腌之前用锤子多扎几下会更嫩，加嫩肉粉放冰箱一天，再家配料，最后加烈酒 ...

放嫩肉粉不好啊？我家都没有这东西，不过春节可以试试。。。

熊猫羊 · 发表于 2012-1-14 10:04

木瓜酶加淀粉就是嫩肉粉，没有的花或者不想加，就上锤子，换烈酒60度以上的高粱酒会更香。注意是我家领导的，我只是负责干活的民工

葡萄仔 · 发表于 2012-1-14 10:06

熊猫羊发表于 2012-1-14 09:04
木瓜酶加淀粉就是嫩肉粉，没有的花或者不想加，就上锤子，换烈酒60度以上的高粱酒会更香。注意是我家领导的 ...

知道了，谢谢。

我还得去找找６０度的烈酒。。。。

熊猫羊 · 发表于 2012-1-14 10:06

用针或者针板扎肉会更入味，烤箱预热250度以上，放进去烤30分钟封汁，再降温200度

葡萄仔 · 发表于 2012-1-14 10:12

熊猫羊发表于 2012-1-14 09:06
用针或者针板扎肉会更入味，烤箱预热250度以上，放进去烤30分钟封汁，再降温200度

恩，我这次用针扎了，确实入味。

ayuna1985 · 发表于 2012-1-14 10:23

dammerlicht · 发表于 2012-1-14 11:06

我学学，做给LG吃。

hera-0518 · 发表于 2012-1-14 11:18

学习学习

llqq0108 · 发表于 2012-1-14 11:40

希望不要太麻烦

vanessaliu · 发表于 2012-1-14 11:47

随心屿 · 发表于 2012-1-14 11:57

小阿米 · 发表于 2012-1-14 11:58

天哪！我要学做这个！看着好诱人啊~~~口水~~~~~~~~

葡萄仔 · 发表于 2012-1-14 12:00

dammerlicht 发表于 2012-1-14 10:06
我学学，做给LG吃。

你老公好幸福哦。

葡萄仔 · 发表于 2012-1-14 12:01

llqq0108 发表于 2012-1-14 10:40
希望不要太麻烦

就是因为简单才分享呢。

葡萄仔 · 发表于 2012-1-14 12:02

小阿米发表于 2012-1-14 10:58
天哪！我要学做这个！看着好诱人啊~~~口水~~~~~~~~

谢谢

小阿米 · 发表于 2012-1-14 12:04

葡萄仔发表于 2012-1-14 11:02
谢谢

谢谢你的分享！！就是IKEA太远了。大点的超市有木有呢？一会找找去

AAA@Germany · 发表于 2012-1-14 12:07

葡萄仔 · 发表于 2012-1-14 12:08

小阿米发表于 2012-1-14 11:04
谢谢你的分享！！就是IKEA太远了。大点的超市有木有呢？一会找找去

Ｍａｒｋｔｋａｕｆ，　Ｋａｕｆｌａｎｄ之类的都应该有。

sararen · 发表于 2012-1-14 12:08

好奇啊

ANMA · 发表于 2012-1-14 12:10

本帖最后由 ANMA 于 2012-1-14 11:12 编辑

无肉不欢的一家人，一定要学了。
正好去IKEA，记下买钩子。。。

hundhund · 发表于 2012-1-14 12:22

看看

烁月 · 发表于 2012-1-14 12:34

看起来好诱人啊

neneq · 发表于 2012-1-14 12:42

drdgt · 发表于 2012-1-14 12:50

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