饮食版要不要搞一个做焖子大赛啊

weder

oboeru 发表于 2012-2-4 22:51
昨天还找出来 之前有个mm的帖子 回忆了一下 今天刚刚把土豆粉买回来  

我的感觉是 用绿豆粉 做出来的 不 ...

天津是用绿豆粉做

oboeru

weder 发表于 2012-2-4 22:54
天津是用绿豆粉做

不是的 天津是分两种 一种是绿豆粉 那个叫凉皮尔 样子是卷起来的 颜色 类似很清凉的青白色 主要 是炒绿豆芽用 偶尔也凉拌  另外一种是就是 薯粉做的 一块一块的卖的 专门 凉拌 或者炒焖子

weder

oboeru 发表于 2012-2-4 23:03
不是的 天津是分两种 一种是绿豆粉 那个叫凉皮尔 样子是卷起来的 颜色 类似很清凉的青白色 主要 是炒绿豆 ...

绿豆粉绝对可以做焖子，方法很重要，

march

weder 发表于 2012-2-4 22:32
这个北方都很流行吧

今天以前都没听过这个东东。百度上说味道像北京的灌肠。。。

贞爱

焖子大连特色啊
快搞吧，俺好学学，想吃都想疯了

贞爱

march 发表于 2012-2-5 06:30
今天以前都没听过这个东东。百度上说味道像北京的灌肠。。。

哈哈绝对不是
焖子还要配合蒜酱麻紫酱吃

oboeru

weder 发表于 2012-2-4 23:10
绿豆粉绝对可以做焖子，方法很重要，

那估计我的做法有问题 用绿豆粉做的时候 我就是按照跟土豆粉一样的做法 但是 味道不行

weder

oboeru 发表于 2012-2-5 09:15
那估计我的做法有问题 用绿豆粉做的时候 我就是按照跟土豆粉一样的做法 但是 味道不行

绿豆粉焖子绝对是焖子中的精品

紫阳花

什么是焖子啊

葡萄仔

weder 发表于 2012-2-4 23:10
绿豆粉绝对可以做焖子，方法很重要，

绿豆粉1：4.5的效果不错。
我妈天津人，她爱吃这个。