也容我来得瑟一下：元宵节的汤圆

Cinderella0630 · 发表于 2012-2-6 20:56

这次做得无比的成功，让我终于不再留恋超市里的速冻汤圆。原来汤圆馅的诀窍就是猪油！

这次用了一整袋板栗馅，直接拌猪油上火炒。炒软后搓成馅球，在一旁放凉。小半袋糯米粉加水（一点一点地加，边加边和），做成小于馅料的圆球，再包就行了。因为馅料做得比较好，汤圆很容易包，成品果真是皮薄馅大啊！

因为糯米粉和得多了一些，剩下的就分3份，分别拌上绿茶粉，可可粉和玉米粉，做成彩色小糯米球，也很可爱。

qqppqqp · 发表于 2012-2-6 20:58

kittycat · 发表于 2012-2-6 20:59

gameplay1212 · 发表于 2012-2-6 21:01

葡萄仔 · 发表于 2012-2-6 21:18

呵呵，跟我家吃得一样板栗馅，好吃好吃。。。。

咖啡奶茶 · 发表于 2012-2-6 21:21

和面是要用温水还是冷水啊？

dark · 发表于 2012-2-6 21:21

哪里有卖板栗陷的啊

Cinderella0630 · 发表于 2012-2-6 21:23

咖啡奶茶发表于 2012-2-6 21:21
和面是要用温水还是冷水啊？

和面我用的是冷开水，边加边试，只要手上没多余的面了，就算和好了

咖啡奶茶 · 发表于 2012-2-6 21:24

Cinderella0630 发表于 2012-2-6 21:23
和面我用的是冷开水，边加边试，只要手上没多余的面了，就算和好了

好滴，谢谢！

Cinderella0630 · 发表于 2012-2-6 21:27

dark 发表于 2012-2-6 21:21
哪里有卖板栗陷的啊

我在当地亚超买的，网上亚超也有，椰树牌的，500g一袋，不到2欧。板栗馅本身就是甜的，我没有另加糖。如果喜甜的话，可以酌情加糖。

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[糕点甜品] 也容我来得瑟一下：元宵节的汤圆

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