周日午茶---美味油條(地方方言--油炸鬼)

cissy_du · 发表于 2012-2-15 23:46

静置一晚上的面团，需要盖层布或者塑料膜吗？在线等啊，因为我面团已经和好了，打算明天炸油条了。可是觉得如果就那么随便一放，可能明天就干掉了吧。希望楼主还在。。。能尽快看到！

完美是个梦 · 发表于 2012-2-15 23:51

葡萄仔 · 发表于 2012-2-15 23:54

本帖最后由葡萄仔于 2012-2-15 22:55 编辑

cissy_du 发表于 2012-2-15 22:46
静置一晚上的面团，需要盖层布或者塑料膜吗？在线等啊，因为我面团已经和好了，打算明天炸油条了。可是觉得 ...

我就是用保鲜膜盖着，放在室温19度的厨房里，第二天早上约10点多转入客厅，室温约22度放了1个小时，然后才开始倒油进面里。
这种面团就是要慢慢发的，第二天就会发现面很软。

cissy_du · 发表于 2012-2-16 00:08

葡萄仔发表于 2012-2-15 22:54
我就是用保鲜膜盖着，放在室温19度的厨房里，第二天早上约10点多转入客厅，室温约22度放了1个小时，然后 ...

收到了！照你说的弄好了．就等着明天验收成果了！！谢谢先：）

葡萄仔 · 发表于 2012-2-16 00:09

cissy_du 发表于 2012-2-15 23:08
收到了！照你说的弄好了．就等着明天验收成果了！！谢谢先：）

NO谢。
值得提醒你的是：温度一定要控制在220度哦。

梦幻小天使 · 发表于 2012-2-16 00:24

谢谢！

霭仪 · 发表于 2012-2-16 00:30

xiexie

QQyang · 发表于 2012-2-16 00:38

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[味派荟萃] 周日午茶---美味油條(地方方言--油炸鬼)