周日午茶---美味油條(地方方言--油炸鬼)

葡萄仔 · 发表于 2012-2-23 18:53

alepha 发表于 2012-2-23 13:12
350克水会不会太稀，我有两次都太稀了，很难和面，而且后来很难造型

面粉吸水的情况不一样，当然要根据自己的情况来定量了。

alexander123 · 发表于 2012-2-23 20:25

cecilie · 发表于 2012-2-23 21:30

minchow · 发表于 2012-2-23 22:34

看看

xinxindi · 发表于 2012-2-23 23:22

hannah84 · 发表于 2012-2-23 23:26

莱茵仙子 · 发表于 2012-2-23 23:29

zueynkamaluazo · 发表于 2012-2-24 14:20

葡萄仔发表于 2012-2-12 14:35
原材料和详细的看图说话步骤：
广东地区叫油条为油炸鬼~~

斑斑，上次看的一个方子是550面粉和1050面粉混合在一起，搞得我今天特意买了这两种准备做，那1050这种面粉我就浪费了，是吗？你试过这两种放一起炸的吗？

葡萄仔 · 发表于 2012-2-24 14:26

zueynkamaluazo 发表于 2012-2-24 13:20
斑斑，上次看的一个方子是550面粉和1050面粉混合在一起，搞得我今天特意买了这两种准备做，那1050这种面粉 ...

我懒，我就用550面粉做的。

loloyoyo · 发表于 2012-3-3 01:02

我系用REAL QUALITÄT既面粉，发觉350G既水就系太多，350G就够拉！多谢LZ

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