德国那种又圆又硬的包心菜怎么吃好？

葡萄仔 · 发表于 2012-3-16 23:10

凉拌。
不过我也一般更喜欢买土店的那种，手撕包菜。。。。~~~

fr56k · 发表于 2012-3-16 23:21

那种圆的真的太硬了，我一般买尖尖的那种, Spitzkohl，很好切。
切成丝，放点八角，炒一会儿，稍微变软后，加少量盐和鸡精，看起来绿绿的，味道也不错。
如果喜欢辣的，可以加点辣酱炒

jujuwjm · 发表于 2012-3-17 18:08

谢谢大家！我今天鼓起勇气把包菜切成丝，打算炒了！后来。。。。懒虫上身，不想刷锅，直接加了沙拉酱拌了吃了，里面还放了一点胡萝卜丝和一个番茄，都没开火。结果还蛮爽口的！有点像肯德基里的沙拉。

叮哩咣当 · 发表于 2012-3-17 18:24

LZ说的是 weisskohl还是spitzkohl啊，后者是包菜，前者我用水煮都煮不烂，直接扔了，刚来的时候分不清这两种，

jujuwjm · 发表于 2012-3-17 18:39

叮哩咣当发表于 2012-3-17 18:24
LZ说的是 weisskohl还是spitzkohl啊，后者是包菜，前者我用水煮都煮不烂，直接扔了，刚来的时候分不清这两种 ...

weisskohl, 以前当卷心菜炒，不行，要切细丝才行。

月光宝盒 · 发表于 2012-3-17 19:31

Antja 发表于 2012-3-16 22:28
罗宋汤

我觉得罗宋汤用偏黄的spitzkohl更好吃，LZ说的那个太厚太硬

HUHUlullu · 发表于 2012-3-17 22:00

qbh365 发表于 2012-3-16 23:01
做四川泡菜很好吃，很脆的

请问怎么做泡菜啊？是那种酸的脆脆的吗？我特别喜欢吃那个，可惜不会做啊

zhoujianxiao · 发表于 2012-3-17 22:12

做德国泡菜啊，很简单的

qbh365 · 发表于 2012-3-17 22:20

本帖最后由 qbh365 于 2012-3-17 22:28 编辑

HUHUlullu 发表于 2012-3-17 22:00
请问怎么做泡菜啊？是那种酸的脆脆的吗？我特别喜欢吃那个，可惜不会做啊

酸辣脆，超好吃，就是大蒜味儿大了点。
弄个大的装酸黄瓜的瓶子，腌在里面就好了。具体做法，嫩上网查查，挺好做的。
天暖和3天就能发酵变酸，就可以吃了。一次吃不掉就放冰箱里，不然会越来越酸的。
http://home.meishichina.com/recipe-26696.html
这个的方法挺简单的，mm可以看看，口味可以根据自己喜好调整。自己做，想吃酸点就多腌几天，想吃辣点就多放点辣椒，看自己喜欢了，我是另外加了大蒜和辣椒。

HUHUlullu · 发表于 2012-3-17 22:27

qbh365 发表于 2012-3-17 22:20
酸辣脆，超好吃，就是大蒜味儿大了点。
弄个大的装酸黄瓜的瓶子，腌在里面就好了。具体做法，嫩上网查 ...

谢谢啊，我试试

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