俺也来发一个－－－低脂蓝莓蛋糕－－－，适合喜欢吃蛋糕又想减肥的mm们！

michelleyoga · 发表于 2012-3-20 19:14

上次聚会，做了个蓝莓蛋糕深受好评，今天特地来把方子放上来，这是俺在饮食版的第一贴，算是来回报各位姐妹的，因为有你们，所以俺才不至于在海外孤苦伶仃的饿肚皮，才能吃上那么多的以前都是做梦才能梦到的好吃的，有了饮食版，再笨的懒人都能当大厨了，姐妹们，俺给你们献花献花哈
先发一张蓝莓蛋糕的照片，这个蛋糕的好处就是无黄油，无奶油，无奶酪，哈哈哈哈，想减肥的姐妹们有口福啦

旁边那个是最大众的奶酪蛋糕

michelleyoga · 发表于 2012-3-20 19:14

本帖最后由 michelleyoga 于 2012-3-20 19:44 编辑

所需材料

2 Eier 125g  Zucker                                        两个鸡蛋 125克白糖
100ml Öl    100ml Orangensaft                   100毫升油（就是平时做饭的油）  100毫升橙汁
150g Mehl  1/2 Päckchen Backpulver             150克面粉       1／2 包  backpulver
3 Gläser Heidelbeeren (ca. 205g Abtropfgewicht) 3瓶蓝莓罐头大概蓝莓净重205g每罐
2 Päckchen Vanillepuddingpulver                      2包香草布丁粉
2EL Zucker 400ml  Milch                                  两大勺糖 400毫升牛奶
1/4 Heidelbeersaft  1EL Zucker                         1／4蓝莓罐头的汁       一大勺糖
1 Päckchen Tortenguss rot                               一小包  tortenguss 红色的
Fett für die Form                                              再准备一点点黄油用来摸到蛋糕模子上的

方法

1，烤箱200度预热，把黄油摸到蛋糕模子上  ，用26cm大的模子
   鸡蛋和糖在一起搅拌，然后把油和橙汁倒进去，最后把面和backpulver混合倒到里面搅拌均匀，倒到蛋糕模子里，放进烤箱
   umluft  180度  30分钟，然后取出放凉

2，放一个tortenring在烤好的蛋糕上，现在准备做蛋糕上面的东东
   把蓝莓从罐头中取出，蓝莓的罐头汁水留下来，后面还要用
   然后，用400毫升的罐头汁，1袋香草布丁和一大勺糖，煮一个蓝莓布丁出来
（关于布丁的煮法在香草布丁后面都写着呢，先把400g蓝莓汁用大勺取出大概5勺左右，剩下的放到炉子上小火加热，然后把香草布丁粉和糖加到那5勺取出来的蓝莓汁里搅拌均匀，倒入加热后的蓝莓汁里，主意，倒入之前，锅里的蓝莓汁已经是煮开了的，倒入后就可将火关掉，或者关小，不能再用大火了，接着就是用搅拌棒不停的搅拌，知道锅里的汁水变稠，一定要稠稠的才行，不然的话就冻不成布丁了，会流的到处都是的）
把煮好的蓝莓布丁倒入烤好的蛋糕上，
然后再用400g牛奶，1袋香草布丁和一大勺糖，煮一个普通的香草布丁出来（方法同上）
再把煮好的白色的香草布丁均匀的倒在刚才的蓝莓布丁之上，
然后将蛋糕静放1个小时，让布丁成型

3，将250g的蓝莓汁，和一大勺糖，还有 tortenguss一起煮一个guss出来，方法也是写在guss的袋子上面
   （就是将guss和糖放到锅里搅拌均匀，然后将蓝莓汁倒入继续搅拌均匀，最后放到炉子上小小的烧一下，基本上烧开一点点就可以了）
把蓝莓平均的放到布丁蛋糕上，接着把烧好的guss均匀的倒在蓝莓上，等到最上层也成型了，蛋糕就完成了
接下来就可以品尝了，记住吃不完的蛋糕要放到冰箱里哦！

  这个蛋糕大概35分钟的准备时间  30分钟烤制 1个小时冷放
每一块蛋糕大概  200卡路里  3g ew  7g fett  29g kh

葡萄仔 · 发表于 2012-3-20 19:39

馋死我了，口水流一键盘~~

馄饨 · 发表于 2012-3-20 19:40

走猫步的绵羊 · 发表于 2012-3-20 20:01

看着真好，等mm方子。。。

leipuaus2 · 发表于 2012-3-20 20:48

治mm

leipuaus2 · 发表于 2012-3-20 20:49

前面打错了

leipuaus2 · 发表于 2012-3-20 20:50

看着真不错。那个奶酪蛋糕也很诱人，mm能上个方子吗？

ncgh · 发表于 2012-3-20 21:02

嗯，lecker。。。。收藏起来，下星期试试。

小猪敲门 · 发表于 2012-3-20 21:05

口水啊口水

看着就好吃！

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[糕点甜品] 俺也来发一个－－－低脂蓝莓蛋糕－－－，适合喜欢吃蛋糕又想减肥的mm们！

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