摸索中前进~~~茶熏素鸭

葡萄仔 · 发表于 2012-4-6 09:14

pawel 发表于 2012-4-5 16:52
好赞啊
请教斑斑，为什么熏制那一步要放大米啊，只有茶叶不就够了

一定放大米

qbh365 · 发表于 2012-4-6 10:33

beanie · 发表于 2012-4-6 11:33

又来学习啦

yuyu2004 · 发表于 2012-4-6 11:50

slash034 · 发表于 2012-4-6 12:22

pawel · 发表于 2012-4-6 12:36

葡萄仔发表于 2012-4-6 10:14
一定放大米

为什么一定要放大米

181456 · 发表于 2012-4-6 12:46

好

葡萄仔 · 发表于 2012-4-6 13:27

adele717 发表于 2012-4-5 21:41
第一步没看明白，豆腐皮是晒干脆的呀，怎么能捆成那样呢？不会碎了吗?

这个豆腐皮不是那种脆的～你买回来就知道了。

葡萄仔 · 发表于 2012-4-6 13:34

pawel 发表于 2012-4-6 13:36
为什么一定要放大米

为啥一定要我也不知道，第一次知道茶熏就知道加大米和茶叶。

葡萄仔 · 发表于 2012-4-6 13:38

DAB 发表于 2012-4-5 18:52
熏制那步看不懂啊，LZ能再详细说说不？

锅里放一张锡纸，在锡纸上面放一把米和茶叶，然在上面放个架子，将素鸭摆上，大火烧开冒烟熏2分钟。

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