肥肥女的减肥秘笈

swing

身为知名艺人沈殿霞和郑少秋的女儿，郑欣宜从小的一举一动已被注目。去年暑假，十六岁的欣宜作了一个更受人注目的决定，进行漫长的减肥计划，从226磅开始，至今年年中已减压了差不多100磅，减肥计划仍在进行中，在书中，欣宜会与读者分享过程中苦与乐。首席公开个人的减肥餐单，并附减肥顾问的减肥贴士。

1。     早 餐 麦片1碗　豆奶1/2杯

　　　　午餐 吞拿鱼飞碟　杂菜沙拉

　　　　下午茶 柠檬梳打水1杯


　　　　晚餐 杂菜鸡肉意粉1碗　萝卜粟米汤1碗

　　修身四味之“炸”

　　　　

　　很多朋友跟我一样，很喜欢吃煎炸食物，爱它香口又惹味。加拿大有一款油炸面团小吃Elephant Ear，绝对是我的至爱，但开始减肥后，我已经很少吃了。

　　做煎炸食物的时候通常都会用大量油脂，煎炸过程中食物会吸收很多油分。就像薯条，切得愈细的表面积愈大，吸收的油分自然愈多；一块炸鸡胸肉就比一块白灼鸡胸肉的卡路里多30%。吃了吸饱油脂的油炸食物当然会特别容易致肥啦！还是少吃为妙。

　　虽然如此，营养师姐姐却说减肥期间不须完全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃，今天吃了就要两三天后才可以再吃，一星期可以吃一至两次！减肥成功之后亦照样，不连续几天或几餐都吃煎炸食物，就不容易致肥了。

　　营养师姐姐还教了我一个低脂烹调好方法，就是用鸡汤代替油。我现在已改用鸡汤煮食，虽然不及用油烹调那样香口，但味道亦不错，让我可以吃得健康吃得fit！

　　瘦身秘籍

　　常见油炸食物陷阱

　　说起油炸食物，快餐店的油炸食物自然是极大的陷阱，另外当你饮茶的时候亦会遇上很多陷阱，例如一条春卷已经有136卡路里，一件芋角亦已有113卡路里，而最大的陷阱就是炒饭、炒面，因为一碗炒饭或炒面，大概等于3碗白饭或汤面，所以要切忌落进这些陷阱啊！

[ Last edited by swing on 2005-3-7 at 03:35 ]

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2。 　  早餐 粟米片1碗

　　　　午餐 生菜鸡肉比得包

　　　　下午茶 健怡可乐


　　　　晚餐 鸡肉冷面1碗　豆苗1碟

　　　　瘦身四味之“甜”

　　很多女孩子都抗拒不了甜品的诱惑，我也不例外，尤其是西式甜品，有时候更会亲自动手做。开始减肥之后，我便学会了如何小心选择甜食而又不会致肥。

　　原来跟油炸食物比起来，甜品不算是最“致命”的食品，但是如果身体内的糖分积聚太多，亦会转化成脂肪。

　　究竟有什么方法可以吃甜品而不会胖呢？营养师姐姐便教我，懂得计算热量就是护身符，糖分等同于淀粉，例如你在某日多吃了淀粉食物的话，当日便最好不要再吃糖分高的食物，以免过量。换句话说，如果你想吃甜品，便要少吃一点淀粉来抵消多出来的热量，这样身体便较不容易积聚过多糖分和淀粉了。还有一点要谨记的，就是要选择低卡路里的甜品，例如低脂或乳果雪糕和果汁糖，当然比全脂雪糕和拖肥糖卡路里低得多啦！

　　现在我仍然可以常做甜品，只是大多是做给朋友吃，当然我不会忘记也要做给妈妈和婆婆吃，谢谢她们支持我减肥！

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　　　　常见甜品陷阱

　　很多女孩子喜欢甜品，总认为饭后的甜品是必需的，尤其是蛋糕。让我为你们计算一块芝士蛋糕的热量究竟有多惊人，一块已超过400卡路里。而一个苹果派雪糕更厉害，超过500卡路里，几乎是一餐正餐所需的卡路里。小小一个甜品，换来讨厌的脂肪，何苦呢？

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3。     早餐 叉烧包1个（不要肥肉粒）　加钙豆浆1杯

　　　　午餐 烤鸡菠菜粟米卷

　　　　下午茶 杨桃4片


　　　　晚餐 肉末蒸蛋+黄芽白　白饭1碗　青红萝卜汤1碗

　　　　瘦身四味之“咸”

　　从小我已很爱吃味道浓重的食物，可能因为吃惯了婆婆做的宁波上海菜，味道比较浓重吧。像我减肥前最爱吃的红烧五花腩肉，是婆婆的拿手菜，她做得绝顶好味！

　　现在对吃得健康的知识比较有概念，知道吃得太咸，除了对身体健康无益之外，原来对减肥也有很大影响。虽然吃咸的食物不会致肥，但却会令人肿胀，因为如果吃得太咸而又饮水不够的话，便会容易出现水肿的情况。我以前也有这个问题，但现在的饮食清淡得多了，水肿情况已有明显改善。但营养师姐姐提醒我不可以完全戒盐，因为盐含有对身体有益的矿物质，而且如果不用少量盐来调味，可能我很快就会因为食物太清淡而不再坚持减肥。

　　盐要适可而止，味精就要尽量少吃，因为味精含钠，令身体容易积水。我现在已很少外出用膳，这样既可减肥又可吃得更健康，何乐而不为？

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　　　　常见高盐分食物陷阱

　　其实在日常生活中有太多食物是高盐分的，例如罐头食品、方便面、腌渍食物和烟熏肉类等，让你在不知不觉间摄取过多盐分，容易造成水肿。所以日后逛超级市场，记得不要买太多这类食品了。

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4。     早餐 粟米片1碗

　　　　午餐 肉酱意粉1/2碗

　　　　下午茶粟米片小吃少量


　　　　晚餐 鲜虾牛肉饭1碗　杂菜少许　雪耳汤1碗

　　　　我的至爱零食

　　记得刚开始减肥的时候，我第一时间想到的是：糟了！我以后都不可以再吃至爱的零食了。

　　真正开始减肥后，营养师姐姐便适时为我消除了这个烦恼，她说减肥期间其实可以照样吃零食，否则很容易会因为饮食太清淡而中途放弃。只要懂得选择之道，便不会过量摄取热量而不自知。

　　听到这么令人振奋的消息，我当然马上向她索取我的零食清单，简直为我打开了一个前所未见的零食新世界。其中包括我非常喜爱的麦饼和脱脂米花等，在加拿大这边，甚至可以找到零脂肪雪糕(zero gram fat ice cream)。我本以为营养师推荐的低脂零食一定是淡而无味、乏善足陈，尝过后才发现这是我一直以来的偏见。只要懂得选择，低脂食物也可以很美味的，甚至有过之而无不及，现在我更渐渐爱上了一款“积及”小麦饼，麦味香浓，如果无须顾及分量的话，我真的想把一整包饼都吃下肚子去。脱脂米花也比以前吃惯的米花美味得多，因为不像牛油或焦糖味爆谷般腻滞，而且用微波炉加热非常方便，分量多而卡路里不高，吃多了也无须担心。

　　我知道有很多朋友的想法和以前的我一样，即使健康零食很美味，但要放弃一直喜爱的薯片和虾片等高脂肪零食，仍然是一件很痛苦的事。原来，当你明白了这类高卡路里零食是减肥大忌的道理，再发现原来健康零食亦同样美味的时候，便会自然地不想再碰这些高脂零食。一旦不碰高脂食物的日子久了，渐渐地你亦对它们没什么感觉了，即使薯条甜品放满一桌，亦已很难诱发到你的食欲了。

　　就像现在的我，即使把一大堆零食放在面前，我已没有想把全部食物吃光的冲动，相反地，有时候甚至会有想吐的感觉。既然饮食习惯已随着你的想法改变，高脂零食便不再是一种诱惑，这样又怎会觉得痛苦呢？

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　　　　零食代替品

　　瘦身期间一样可以吃零食，不过当然要懂得选择。简单来说，就是要寻找零食代替品，如以粟米片代替薯片，乳酪条代替雪糕，又或者用低脂巧克力牛奶代替巧克力，都是不错的选择啊！

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5。     早餐 鸡肉墨西哥卷1个　加钙豆浆1杯

　　　　午餐 青瓜卷6件　蜜桃汁1罐

　　　　下午茶 蜜桃汁


　　　　晚餐 杂菜牛肉炒乌冬1碗　苹果汤1/2碗　

　　　　进军160磅

　　由226磅至200磅，再由200磅下降至180磅，每次成功地减去20磅，都比前一次双倍开心和兴奋。老实说，20磅！是20磅啊！一般人如果能减掉20磅，应该已经开心得不得了吧，何况我是减掉一次又一次的20磅，叫我怎能不兴奋呢？

　　正在减肥的人当然会对磅数敏感一点，每次上磅都好像等待派成绩表般，心情有多紧张可想而知。为了避免带来不必要的焦虑，我建议大家养成定时上磅的习惯，例如固定在早上起床后，或临睡前上磅作记录，让你的成绩表能更准确地反映你的努力。如果你没有找专人为你设计减肥计划的话，最好每两天上一次磅，这样可以紧贴进度，知道有哪些食物或生活习惯对你自订的减肥计划有影响。但如果找专人协助你减肥，营养师建议最好每星期才上一次磅，因为时间长一点，磅数的差别会更明显，令你更有动力和毅力继续努力。

　　当站在磅上忽然发现原来自己只有160磅的一剎那，我差点喜极而泣。因为226磅跟200磅的分别，又或者是200磅跟180磅的分别，只不过是由大胖子变成小胖子，跟“瘦”的距离仍差很远。直至我上磅看到自己只剩160磅的时候，我终于有一种快要变成瘦女孩的感觉，终于，“瘦”对我来说不再遥不可及。

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　　　　循序渐进

　　如果你要减肥超过50磅的话，你的皮肤一定会经过一段松弛期，好像一个放了气的气球，免不了会皱起来！减肥及身形改善速度基本上是成正比的，减了脂肪之后一段时间，身形才会慢慢改善，只要付出多些时间及耐心，加上先进仪器或运动的帮助，一定可以得到你理想中的体形！

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6。      早餐 麦片1碗

　　　　午餐 芝士吞拿鱼包　芥兰苗1碟

　　　　下午茶 无糖Latte


　　　　晚餐 冬菇肉末泡饭1碗

　　　　爱上Dream Dress

　　大家还记得我曾说过妈妈买了一件黑色百褶裙子给我吗？我很喜欢那件裙子，简直是我的dream dress，之前我看过好几次了，只是因为穿不下而没有买下来。直至我开始减肥，妈妈立即买了那件裙子给我，作为我的减肥目标，希望我终有一天能穿上它！

　　结果我真的没有让妈妈失望，因为我已经可以穿上那件裙子了。那件dream dress的特点是左右叠在一起可以系成蝴蝶结，以前我把裙子围在身上，左右两块叠在一起时的距离差不多足足有一尺，那就是说距离“合身”还很远；但是最近我尝试把裙子拿出来试穿，竟然发现自己已经穿得下，而且系好蝴蝶结之后左右两块布料还重叠了差不多有三四寸，那一刻我真的很开心很兴奋呀！我穿上那件裙子对着镜子左看右看，愈看愈爱这件裙子，穿上它令我看起来更漂亮，最重要的是让我的腿看起来更瘦长更美。

　　分谢谢妈妈的良苦用心，买了这件dream dress鼓励我。

　　我爱dream dress，更爱妈妈！

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　　　　平台冲刺期

　　遇到平台期的时候，记得要密切注意体内荷尔蒙的变化，尽量避免有几个平台期出现的可能。平台期过后，一定要继续认定目标，作最后冲刺。如果不能克服平台期，而体重回升的话，即使平台期过后你再努力减，效果亦只会事倍功半。

little~fly

SOFA~~：） 顶
  象她学习 呵呵~

swing

mm 好 久 不 见  
你 还 好 吗

little~fly

就是啊~~好久好久不见了~~SwingJJ 还好吗？
  我还好了~就是学习稍微忙了那么一点点 HOHO~~~
好想你哦~~

mlj_lilie

MM真的厉害，可是这要持续多久呢，