组织一次15人的烧烤, 烤些什么好呢?

sammer2008 · 发表于 2012-7-11 20:38

qq22ww33ee44rr 发表于 2012-7-11 20:24
还可以串串儿啊，一块肉一块蔬菜，一块肉一块蔬菜，，，

都有哪些蔬菜比较适合呢? 蔬菜不用腌吗?

smartshuai · 发表于 2012-7-11 20:38

土豆片，大蒜，蘑菇，棉花糖~~~

wawa1957316 · 发表于 2012-7-11 20:39

如果是德国人多，肉要多准备。大块的肉，女的一块就够了，男的一般得准备两块。再准备点烤肠什么的，量的话，可以是一人两根。
然后是准备蔬菜沙拉，面条沙拉，一样一大盆差不多了。面包不用太多一人一个，就 20 吧，切片的面包可以带两条。
上面回复的，适量带点，有孩子的准备点零食。多备饮料就不怕不够吃。
千万不要带整只的鸡，烤的时间太长，吃的时候麻烦。

sammer2008 · 发表于 2012-7-11 20:40

pawel 发表于 2012-7-11 20:17
烤洋葱最配烧烤，防癌，分解油脂。
烤大蘑菇，洗干净不用腌料，烤得快熟时洒点黑胡椒粉和盐就行，小蘑菇最 ...

洋葱一烤不就没了吗? 具体怎么操作呢? 还用腌吗?

大蘑菇倒是和好主意, 一块肉一块蘑菇应该不错吧.

葡萄仔 · 发表于 2012-7-11 20:45

sammer2008 发表于 2012-7-11 21:37
版主啊, 去哪买肉便宜些?

哎呀呀，我没有对比过价钱啊。
一般我都是在marktkauf直接买那种腌好的肉，纽伦堡小香肠，羊肉的话直接买超市冷冻的那种。
我还喜欢烤土豆之类的蔬菜。

qq22ww33ee44rr · 发表于 2012-7-11 20:49

sammer2008 发表于 2012-7-11 21:38
都有哪些蔬菜比较适合呢? 蔬菜不用腌吗?

比如 Zuccini, Champignons, Paprika, 切稍微大点块，不用腌，只要烤的时候稍微撒点盐就行了。肉块儿块儿图省事可以买现成腌好了的块块，在超市有人称肉的那里买。另外，那种小小的西红柿 cherry tomaten，直接放在炉子上烤就很好吃，不用调料，因为西红柿很容易熟，所以不建议穿在肉串上烤。

wawa1957316 · 发表于 2012-7-11 20:54

Aldi ,Lidl 都有现成的，不过是小包装。
Real 是大包装的。
外国人不太喜欢吃鸡翅，不过这个便宜。
烤的时候，可以丢些土豆一起烤。玉米的话，德国年轻人也喜欢的，就是现在比较贵。

wawa1957316 · 发表于 2012-7-11 20:57

sammer2008 发表于 2012-7-11 18:40
洋葱一烤不就没了吗? 具体怎么操作呢? 还用腌吗?

大蘑菇倒是和好主意, 一块肉一块蘑菇应该不错吧.

洋葱可以串在肉上一起烤，也可以和蔬菜一起赛季，烤的时候刷油和酱油就好。

pawel · 发表于 2012-7-11 21:03

本帖最后由 pawel 于 2012-7-11 22:46 编辑

sammer2008 发表于 2012-7-11 21:40
洋葱一烤不就没了吗? 具体怎么操作呢? 还用腌吗?

大蘑菇倒是和好主意, 一块肉一块蘑菇应该不错吧.

Zuccini切大长片烤，厚度不超过5mm，准备好沾酱
如图：
http://www.google.de/imgres?q=ge ... p=26&ved=1t:429,r:25,s:105,i:178&tx=112&ty=37
烤完是这个样子：
http://www.casanova-freiburg.de/carne.html
洋葱去皮后，切半就行，直接烤，不要腌料，烤熟的洋葱是甜的
烤洋葱如图：
http://www.google.de/imgres?q=ge ... p=23&ved=1t:429,r:12,s:0,i:110
不过推荐你这样切，如图：
http://www.google.de/imgres?q=Zw ... p=20&ved=1t:429,r:18,s:0,i:156
蘑菇是烤完后，让大家随便拿就行，爱吃多少拿多少
不推荐烤茄子，以我们聚餐的经验来看，茄子味道不如茭瓜（Zuccini）

sammer2008 · 发表于 2012-7-11 22:09

谢谢各位大厨, 就不一一感谢了. 很有帮助, 谢谢.

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