好东西大家分享----香喷喷的菜饭

wawa1957316 · 发表于 2012-7-16 16:25

周日又去了农庄，摘了好多的青菜，萝卜。因为我们这里修路，所以没有叫大家来。
萝卜已经腌了，青菜还在晒。打扫厨房的时候发现前两个月在rewe 买的红薯还在，正好有青菜，就煮了菜饭。
现在正吃着

边吃边发帖。
青菜，红薯，火腿切丁，放油锅炒至全粘上油，中间加点盐。米洗好量好水，将炒好的菜倒入，开闸煮就OK .
要点：1. 炒菜要多放点油，煮出来的菜饭才油亮。
2. 米要先在锅里量好水，否则加上炒好的菜，就量不准了。
3. 菜饭煮的时候要淡些。吃的时候不够咸可以趁热加盐。要是煮的时候咸了，就没办法补救。

wawa1957316 · 发表于 2012-7-16 16:30

煮菜饭，没有红薯可以用亚洲店的芋头。
我这次是用的火腿，其实用德国的咸肉是最好的，在real 经常有咸的五花肉。用五花肉的话，炒菜可以少许油，因为肉会出油。

小玉米白菜 · 发表于 2012-7-16 18:02

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真不错哦

tiantia4293 · 发表于 2012-7-16 19:21

不错哦

葡萄仔 · 发表于 2012-7-17 00:53

蔬菜真多啊，但，我最头疼就是摘菜，汗～！

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