偷得半日闲——吃！吃！吃！

狂爱帝释天

此文爱狗人士不宜...


牐2005-3-6
　　
　　
　　 哪壶不开提哪壶，老有人问我在德国馋什么。这事想不得，一想就奇痒难耐。人家窥基和尚连三车杂欲都放弃得了，我却连做梦都在吃狗肉。MSN上有位兄台发话了：你个没人性的丧尽天良，居然喜欢吃狗肉！怎么啦，别以为你小子在欧洲龟过几年就学洋鬼子当狗是儿子孙子人类好朋友——伪善。套句红楼梦里湘云说的：“‘是真名士自风流’，你们都是假清高，最可厌的，我们这会子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口。”我当然不敢自比锦心绣口，但儒家假道学伪君子那套却是做不来的。我不喜欢狗，但我喜欢吃狗肉，和那些看见小狗卡哇伊卡娃伊叫得背过气去、到了餐桌上却又腥膻大嚼谈笑风生的自栩清高们不是一码事。
　　 那位兄台有心渡我，不惜找来大把屠狗时的惨状照片以唤醒我内心深处未泯的良知。不好意思，我的良知早就消失殆尽了。杀狗惨，杀猪就不惨？杀鸡就不惨？牛被杀时还会掉眼泪呢，怎么就不见有人跳出来大呼牛是人类的朋友我们不要吃牛肉太可怜了？这本来就是一个人吃人的世界，弱肉强食，天经地义。素食者才有教训我的资格。何况食用狗和宠物狗又不是一码事，无关美丑，那些京巴黑贝吉娃娃肉一定不好吃。下锅的都吃草狗土狗，所谓的爱狗人士们见了忍不住惊呼连连惟恐被咬上一口的、恶形恶状的那种。这时候我突然想起来我有生以来吃的第一次狗肉，奇怪的是，那条狗我认识。那是我舟山亲戚养的狼狗，我在舟山度假时曾经喂过它。后来它死了——应该是被我亲戚杀了吃了，我亲戚还送来了一条狗腿。我没有感到一点伤心，反而就此打开了自己吃狗肉的历史。这说明我不但良知尽泯，而且冷漠残忍，我居然吃了一条自己认识的狗的肉，所以不要跟我谈狗肉，就是唐僧来跟我说十八天法我也不见得会明白放下屠刀的道理。我不认为将自由的动物，譬如狗，拴在身边当宠物玩它耍它奴隶它就是宠爱，爱狗就吃它吧，助它早堕轮回。
　　 此外我馋鱼。是的，鱼。这种东西，在我家门口的菜市场，十块钱就可以买一条。红烧清蒸白煮油炸，花样吃一年都不会重。大人说吃鱼聪明，所以小孩子大多不喜欢吃鱼。我也不喜欢吃鱼，直到有一年出现一种叫酸菜鱼的东西，从此上海各大酸菜鱼馆的饭桌边都可以看见我馋涎欲滴的身影。
　　 鱼，在德国就别想了。活鱼是见不到的，死鱼也只有在专门的义庄才能买到。不好意思，是鱼店。只不过鱼店只卖死鱼，拿冰镇着，烟雾腾腾的，和义庄有几分相似。价格不好说，我见过最便宜的是在超市，三文鱼脊背上的一块肉，没有我掌心大，7欧。所以我根本没有迈腿进义庄的勇气，我怕报出价格来气死中国的广大渔民。
　　 连我的老师都跟我讲，德国鱼忒贵，假如你手艺好，可以偶尔买一条烧来吃。可惜我的手艺无法用好或者不好形容，总之是惊世骇俗，灶神老爷都能被我吓跑。酸菜鱼这东西，手艺如我妈都做不太好，只有上店里解馋。我吃过最好吃的酸菜鱼在盐城，一开始觉得很清淡，后来又觉得好吃。我不喜欢菜里放很多调料，就像在上海下川菜馆，为了证明自己是正宗巴蜀风味，每一家都死命往菜里下麻下辣直到让食客的舌头分辨不出酸甜苦咸为止——以弘基生活广场的“四川花园”为代表，大家别去那家上当，回来舌头三天没知觉。苏北的菜系本来就讲究高汤，即拿猪骨头精熬七八小时，把骨髓里的鲜味都熬出来，以这种汤底烧汤做菜，根本不需要放味精，就能把眉毛鲜掉下来。以大煮干丝为例，煮的好的干丝，味道最妙的不是干丝，而是干丝汤。一道干丝好不好，喝汤就知道。这和吃完方便碗面会有人为抢剩下的汤打架是一个道理。水煮鱼去哪里吃不好说，理论上应该是四川，但我没有去过，觉得江苏的已经能满足我的食欲。如果非得在上海找好吃的水煮鱼的话，巴山蜀国不错。而干丝则绝对是苏北，我吃过最好吃的两次，一次在盐城，一次在扬州。富春的蟹黄干丝绝不是盖的，当然现在其名满天下，对待普通食客未免有些滥竽充数，包子已经吃不得了，不知道干丝怎么样。
　　 都以为到了西方国家，肉比蔬菜便宜。也对也不对。若是和黄瓜比，肉便宜。但也要看是什么肉，比如鱼肉，没有蔬菜敢和它争锋头的。猪肉和牛肉相对来说是便宜的，但这个便宜也维持在5欧以内，有次周飞买到0.99欧的特价肉，笑得眼睛都不见了。鸡也只在过年时买过，整鸡不到2欧，听起来很便宜，但那是个头中等偏小、冻成砖头硬的整鸡，回来后两个男人围着它转了半天，问我拿修眉毛的钳子。我问干嘛，答曰：拔鸡毛。花了一两小时才清理干净。单卖的鸡腿鸡翅膀也不便宜，一盒四只翅膀2，3块钱。奇怪的是我没有看见过羊肉，理论上说来西方国家应该常吃羊才对。周飞看见过，告诉我很贵，不比鱼便宜多少。于是害我又对孜然羊肉起了相思。
　　 写到这里，发现我馋的都是肉。实际上我就是一个肉食动物，下馆子的时候基本只吃荤腥。从小学时代我就想出家，但出家不能吃肉，只能作罢。如果现在我想吃肉，有两种解决方法，其一是去超市买生肉，回来切点洋葱抹点油扔烤箱里十数分钟完事，还有一种就是买罐头香肠。基本上我采用后一种方法，因为前者太油腻。不过烤箱确实是个好东西，等我结婚后就买一个，啥菜都解决了。可是烤箱烤出来的东西，怎么都比不上炭炉的独特风味。出国前的两个月我几乎泡在吴江路的吉满，专吃串烧鸡心和里脊肉。虽然我知道炭烤吃多了致癌——什么好东西都这样，比如抽烟，危险而诱惑着。人类总是放弃不了肉体的享受，吃喝玩乐，折磨着自己的健康和寿命。话说回来，没有吃喝玩乐的享受，生活又有什么意思呢？就算是修佛，六根再干净，没有慧根就是没有慧根。像窥基、济公这种六根不净的和尚，却又往往得以真谛。所以数十年后，假如你们看见一个啃着狗腿疯疯颠颠的老尼姑，不用怀疑，那就是我。
　　
　　

titata

哈哈，我喜欢ｍｍ写的文章！！

８过有个疑问，江苏最好吃的酸菜鱼，排出正宗的川味馆，偶认为应该在南京。每次去南京，偶都要吃上几盆，尤其那个叫“忘不了”的，哎，真是好吃的晕倒！！！我经常活动的东南大学一带，就有无数家小饭馆，价钱便宜的晕倒，味道也不错。ｍｍ是江苏北方人士吗？我去过盐城，那里的水好像是咸的呵呵，那里的炸青蛙腿狂好吃，哦，菜单上取名“美人腿”，爱益虫人士请别砸偶。。。

说道狗，我家养的西施犬喜喜，由于我妈的过渡溺爱，加上我平日不在家，全家就当它个宝，它早已灭绝狗性，在我家称王称霸，无法无天！就是它干了再大的坏事，我爸也只会说一句话“你再闹，我把你放微波炉里转了吃！”　它知道我爸在吓唬它，瞟了一眼我爸，转而就去欺负我家那只可怜的猫了！呵呵，即便如此，我还是很喜欢它，尤其它每回犯了错误之后装可爱的那副楚楚动人的样子，怕是再养十条狗，也找不出这么个让人又爱又恨的小家伙了。

ｐｓ，见过楼主ｍｍ的照片，真是绝世美女，超凡脱俗:)　没想到ｍｍ的文笔也这么好，赞～～～～～～～～～～～～`

南腔北调

此文大妙！写狗肉固然写得妙，结尾结得更妙。
虽然写的只是口腹之欲，大气存耶！

月儿爬墙儿

嘻嘻，楼主好文，妙笔生辉呀。。。。。

说到狗，我家的狗长相特别凶悍，是德国牧羊犬，但她已经让我们训练的很乖巧了，在她眼里，所有人都是好朋友呢。:lol:

TREESE

绝不吃狗肉~

狂爱帝释天

我老公是盐城人.南京我去了好几次,也吃过川菜鱼,不过因为是去看朋友的,每次一群人嘻嘻哈哈,滋味早就忘记了

可惜我是水瓶座

哈哈哈，mm说偶们川菜的有点夸张了……

偶知道上海人是吃不惯麻辣的。偶一上海朋友，每次吃偶做的菜，都会吃到花椒，都会啃偶的黄瓜“解毒”，都会郁闷好久，都会休息老半天才进行“下半场”……

川人之于川菜，不麻不辣，如何下咽？？？……

sunshine宝宝

超级喜欢川菜啊！！辣的一个爽！不过，从来不吃狗肉！

可惜我是水瓶座

偶也不吃，决不……