【德国面条中国做法之各显神通】简易凉面

我想去非洲 · 发表于 2012-8-24 19:31

上次在REAL买面条的时候，错手抽回来一盒BARILLA NO.5 ，下过一次，发现粗细程度也非常适合做凉面。

复杂的不会，我这种方法好简单
把需要拌面的配料准备好，拌凉面，蒜末和芝麻酱是少不了的，其他的东西都可以根据自己的喜好，随意加减。我今天还准备了黄瓜丝，猪肚丝，猪腰子丝。

准备好了，都放一边。
切了一些胡萝卜丝，放在油锅里面焙一下，胡萝卜素溶于油，有利于吸收。

焙好了胡萝卜的油锅放一遍冷着。
现在煮面条，白水煮，什么都不加。煮好了，把面条挑到事先准备好的凉开水里面。

在国内这样做，是害怕面条会粘连在一起，德国的面条好像不会，不过我还是做了这一步。
浸泡一下子，就把面条跳出到油锅里面，如果油不够，还可以加些油。使面条之间滑溜溜的。
最后就是把所有的料加些在碗里，放蒜末芝麻酱，还可以放醋，放辣椒酱，等等等等

805188536 · 发表于 2012-8-24 20:43

惊了猪腰子丝。。。

uiaxm · 发表于 2012-8-24 21:49

这个牌子的面条有点硬,感觉和国内的细面条还是不一样.

买了2袋后, 吃了一口, 再也不想吃了, 估计又得扔垃圾堆了!!

哎

我想去非洲 · 发表于 2012-8-25 12:38

uiaxm 发表于 2012-8-24 22:49
这个牌子的面条有点硬,感觉和国内的细面条还是不一样.

买了2袋后, 吃了一口, 再也不想吃了 ...

和国内的面条肯定大不相同
这种面条要多煮才能软。
入乡随俗，适应它就好了

uiaxm · 发表于 2012-8-25 13:04

我想去非洲发表于 2012-8-25 13:38
和国内的面条肯定大不相同
这种面条要多煮才能软。
入乡随俗，适应它就好了

我本来就对面食比较厌恶,
没办法,
从小就嘴很挑剔,
一点点不合胃口,
一点就不想吃,
所以经常仍食品!!

咪咪在奋斗 · 发表于 2012-9-1 12:26

顶起来，今晚做一下

yuki-de · 发表于 2012-9-2 17:27

不错。。。。

黛眉浅 · 发表于 2012-9-2 20:17

uiaxm 发表于 2012-8-24 22:49
这个牌子的面条有点硬,感觉和国内的细面条还是不一样.

买了2袋后, 吃了一口, 再也不想吃了 ...

嫩的头像是绝望的主妇里面打扫卫生的姚玲吗

黛眉浅 · 发表于 2012-9-2 20:18

这个面我上次趁打折拿了好几盒，明天也试试

三十年河西 · 发表于 2012-9-2 21:55

凉面里还放猪肚子和猪腰子啊？

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